查 旭
我和蓝边碗有一种割舍不离的情感，或者是因为蓝边碗是我们那个年代的产物，一直伴随我们多年。我经常静静凝望着带有二道蓝边条纹的瓷碗，有无尽的怀念和乡愁。我喜欢用蓝边碗吃饭，我喜欢用蓝边碗喝茶，我还喜欢用蓝边碗大碗喝酒。
蓝边碗，就是那种没有花色、没有色彩、不花里胡哨、约莫能装半斤饭的那种较大的碗，因为在靠近碗口的地方，有二道纯蓝的边，侧面像扇形，底小口大。上世纪六七十年代大家都形象地叫它蓝边碗。用简约、明了、大方来形容它是再好不过的了。
提起蓝边碗，经历过那个时代的人一定都还记得，它是二十世纪六七十年代乡村人家使用时间最长的一种碗。粗瓷烧制，釉色一般，白中透蓝，朴实无华，直径约15.5厘米的碗口，外边缘绕有两条蓝边作装饰。拿它盛饭菜，端在手里古朴、简单，搁在桌上稳当、实在，就像敦厚而朴实的庄稼人。
记得母亲买来蓝边碗以后，通常先用淘米水放在铁锅加热蒸煮，淘米水加热后其淀粉质变性，清洁能力更强，这样清洗的蓝边碗就显得比较干净。还有种说法，经过淘米水蒸煮过的碗不容易破碎，慢慢这办法变成了约定俗成。
蓝边碗在上世纪大为盛行，和它的大小适中，形象特质，欣赏水准息息相关。也不知道当初蓝边碗设计创意是谁，或许太为普通往往怱视了当初设计者的存在。
那个年代还处于温饱前阶段，能温饱就算不错的了，肚子里没有什么油水，干的又是体力活，大部分村民平常以蔬菜和腌菜为主，偶尔过节添些荤菜，当年还是凭票供应的时代。记得经常饭里伴点猪油，一点腌菜或一坨辣椒酱就能吃上一二大碗米饭。
徽州的房子一般坐北朝南，房前屋后都放些简易的木条凳子，有的还搭点石条凳子，这些都是方便左邻右舍端着碗吃饭，海阔天空地谈天说地之需，算是乡村“小沙龙”的雏形吧。
托着蓝边碗吃饭是当时乡村的影子，村里不分男女，不分老少都喜欢托碗吃饭，或蹲着或站着或坐着，托着碗聚集在一起聊聊家常，说一说家长里短，今年的工分值几个钱，聊着家国大事，还有村里的奇闻逸事，庄稼的收成，男欢女爱……说得尽兴时或者一个冷笑话，让有的人突然笑得满口喷饭，一派其乐融融，当时的生活是简单而快乐的。
冬天暖阳的日子，托碗吃饭是乡村的标配，是最适合边吃饭边说鳖（方言：聊天）的好日子，一边晒着太阳，一边享用着美食，打发着农闲的慢时光。
在我的记忆里，那时夏日，知了“不知、不知”叫个不停。有的乡亲挑着柴火进城叫卖，有的推着稻谷到粮站出售，酷暑难耐，干完体力活，全身透湿，没有什么好解渴的，最解渴的还莫过于海阳陪郭楼街心边的茶摊。一张简易的小方桌，简易的泡茶用具，显眼的用炒青冲泡的蓝边碗大碗茶。随着一碗又一碗“咕噜、咕噜”的大口喝下去，脸上青筋上直冒出豆粒般的汗珠，顿时神清气爽，这样喝着才叫过瘾。
现在，各式各样的碗碟琳琅满目，花样丰富多彩，做工比较精细。精致的小口花边碗逐渐走进了乡村的千家万户，那朴素的粗瓷大口蓝边碗已门前冷落鞍马稀，很少有人再用了。而我依然如故地喜爱用蓝边碗吃饭，或是一种怀旧，应该说是一种习惯了。随着自己年龄的增长和生活水平的改善，饭桌上的菜肴丰盛起来，而我饭量越来越小了起来，每餐只能吃平平的一蓝边碗米饭。
前几天，我在屯溪一家经营日用品批发店停了下来，顺便问一下可有蓝边碗，在一个角落发现了落了灰尘的蓝边碗，数一数共有六只，我悉数收下，仿佛淘得了宝贝一样。
我时常怀念乡村的岁月，怀念托蓝边碗吃饭的慢时光，怀念乡村浓浓的乡情，怀念那一方水土那一方人。