□ 杨 青
定窑的胎体是白色的，胎泥为高岭土，釉面相当白，泛着银色的蓝光。因为釉面与胎体的收缩力和张力相当，定窑一般不开片。即使有，也是非常疏的大裂纹。
有着密密麻麻小裂纹的是哥窑。因为哥窑的釉和胎体的归属度相差非常大，胎体为香灰胎，颜色灰灰的，如香灰。颜色比汝窑的铁胎稍浅，但非常近似。
哥窑开片均匀，为了美化这种开片，古时候的工匠就想了个办法——给细缝上颜色。一种是放在铁水里泡，这种铁水，实际上是一种铁颜料。缝隙把黄色的铁锈吸进去，粗的地方就呈现出黑色的线，细的地方就呈现出黄色的线。黄黑线条交错，即所谓“金丝铁线”。
汝窑也均匀开片，与官窑相比，相对完整。哥窑的开片是最碎的，汝窑相对哥窑稍微完整，就是大一点的开片。官窑是大开片，比大鱼的鱼鳞还要大许多。
钧窑很好辨识，带火焰斑。有红色的，也有天青色的、月白色的。但是这些颜色在胎体里一丝一丝，是为蚯蚓纹。因为就像胎子釉里蚯蚓拱的痕迹一样。钧窑的毛孔特别大，像猪鬃毛孔，上面都是洞洞眼。也有流釉挂丝纹，从口上向底下流，流出一道一道的紫丝。这些都是它的特性。
带红色火焰斑的特别贵。前面也说过火焰斑，钧窑就是在这里，把一个大毛病变成了大长处，因为烧过头了形成窑变，倒生出另外一种惊人的美来。
我曾经收到过一个钧窑的水杯，是一位朋友从西昌行刨出来的，他卖给淮安一朋友，也就三百块钱。那个釉水，漂亮得不得了。但水杯很残，口沿上、底座上，碰破的地方太多。而且它没有红底，没有人敢认它是钧窑的。
过了几年，刚好被我遇到了。因为一直没人识货，淮安这位朋友，还是三百块钱卖给了我。一直到今天，我还放在家里，太漂亮了。懂行的人，即使跟你要价几万块钱，也不过分的。
民间古玩市场流通的五大官窑品，是非常少的。官窑品基本都在拍卖行，或在博物馆。市场上流通的基本都是赝品，即使有一两个真的，那也要极好的缘分，才会到你手上来。
除了五大官窑，宋代也有非常有名的民窑。比如磁州窑、耀州窑、吉州窑、龙泉窑。有些唐代就存在，名气很大。
民窑的特点，是多以叠烧为主。跟五大官窑的单个支钉烧法不一样，民窑一个盘子摞着一个盘子，上一个盘子的底站在下一个盘子的内部——批量化生产嘛。为了烧制的时候盘子不会被釉水粘到一起，盘子底下一圈和盘子内部对应的一圈就不施釉。所以唐宋两代的生活用瓷，都会有这个特性。
因为这个圈不太好看，唐代还有一种叠烧法，用三到五个小泥块搁在下一个碗上。这样烧出来没有圈，虽然还是有隐隐的泥块印，但是好看一点。
从唐晚期到宋初的民窑，很流行暗刻花——在胎体上用竹片刻花，竹片上是锯齿纹，一下划下来，同时就有好多条痕。到北宋时期，生活用瓷的需求增加后，逐渐就形成了印花工艺。比如耀州窑的一个瓶子，如果纯手工刻，再好的师傅，一天也刻不了几个，这时候就发明了灌浆瓶。类似于我们今天用模具压坯，像印月饼一样，一压一个，一压又一个。
瓷器的内容太多，如果要讲，讲上一天一夜也讲不完。只能再次提醒，多看瓷片，多看书。但也不能痴迷于瓷片。因为从收藏的角度看，瓷片没有很大的收藏价值。但想要能买到真的完整的器物，如果你没有大量瓷片作编码，大概率就会买到一个假的。
先从真瓷片入手，确信自己能看懂了，再着手买。也千万不要为了看瓷片而看瓷片，导致瓷片看得懂了，遇上完整器物倒看不懂了。花几百、上千买一块瓷片，但当真正的完整的瓷器来到你面前的时候，反而觉得，这个可能是真的吗？这就闹笑话了。
这里就是奉劝准备入门还未入门的，不要盲目买东西。当你在这方面一点经验都没有时，你是没有能力买到货真价实的东西的。你一伸手，假货就来了。
（未完待续）