近日，走进位于南陵县许镇镇的芜湖云菇生物科技有限公司生产车间，一条条全自动生产线高速运转，拌料、装瓶、灭菌、接种全部实现机械化作业。一袋袋标准化菌包源源不断走下生产线，被打包装车发往全国各地。“我们的产品主要销往华东地区，最远直达天津。”芜湖云菇生物科技有限公司总经理郭高亮指着排队装货的冷链卡车说道。“每年的7—10月还有春节期间是销售旺季，目前订单排到了2个月后，日均发货近20车。”
芜湖云菇生物科技有限公司是一家从事食用菌良种繁育、技术研发、示范与推广，食用菌工厂化生产，食用菌精深加工与销售为一体的科技企业。企业总占地100亩，建筑面积5万平方米，主要建设有全自动配料搅拌精料仓、标准化全自动菌包生产线、自动化输送系统、食用菌高效环境控制系统以及研究实验室等。
“我们建立规模化食用菌数字农业工厂，产品生产污染率控制在0.1%，生产效率较传统模式提升5倍以上。”郭高亮表示，企业始终坚持科技赋能生产，致力于打造全国领先的高度自动化食用菌工厂。菌包经过120℃高温高压灭菌6小时后进入强冷间降温，在净化车间完成机器自动接种。一栋培养楼可容纳800万个菌包，全程恒温培育。企业建有两处专业实验室，11名研发人员负责质检、菌种保存、组织分离及培养优化，产品分级中A级菇占比70%以上。“去年5月，我们公司二期项目正式投产，目前日产菌包在15万包左右，鲜菇产量在1.5万斤左右。预计今年产值1.5亿元。”郭高亮说。
“我们的菌丝培养约22天长满，总培养期约60天，农户拿到手后种植6—7天即可出菇，整个循环周期约66天。”郭高亮一边检查菌包一边介绍。为助力乡村振兴，企业推行“龙头企业+村集体+农户”发展模式，努力走出一条企业增效、集体增收、农民致富的共富路径。“我们和许镇镇民一村合作，向他们提供菌包及技术指导，努力带动当地村民就业。”
凭借过硬产品实力，“南陵秀珍菇”“南陵香菇”被纳入第一批“全国名特优新农产品名录”，企业相继获得安徽省数字农业工厂、芜湖市数字农业示范基地、芜湖市农业产业化龙头企业等称号。
小菌菇做成大产业。下一步，芜湖云菇生物科技有限公司将持续强化科研创新，扩大产能规模，不断完善联农带农机制，以产业发展助力乡村全面振兴，为南陵县建设市域南部现代化副中心注入农业产业新动能。
图为工人正在采摘新鲜的菌菇。
董书君 文 杨子群 摄