荻港香菜质量分级团体标准通过专家审查

本报讯（记者 王世宁 王俊）近日，由芜湖职业技术大学牵头编制的《荻港香菜质量分级》团体标准通过专家组审查，我市省级非遗荻港香菜自此拥有统一质量评判依据。

荻港香菜是繁昌区荻港镇百年传统风味小吃，制作技艺入选省级非物质文化遗产，已是当地增收富民特色产业。长久以来因缺乏统一品质分级，产品品质不一、定价混乱，制约产业品牌化发展。

芜湖职大食品与生物工程学院组建专业团队，联合属地政府、行业协会、生产企业及质检机构共同编制标准。编制兼顾传统腌制古法与现代食品生产要求，经过实地调研、意见征集、反复修订后完成审定。

标准正式施行后，将划定香菜品质等级，理顺市场定价，倒逼生产主体把控品质、规范加工，净化市场环境，同时维护消费者权益，推动非遗特色产业提质增效。

此次标准编制是校地融合赋能乡村产业的具体实践。下一步，芜湖职业技术大学将继续围绕本土特色农产品开展标准化研究，以专业技术助力芜湖农特产业高质量发展。