□记者 陈旻 程中玉
上市首日股价翻近两倍，总市值成功超越100亿港元。一颗小青梅，燃爆了资本市场。
6月15日，溜溜梅正式登陆港交所。值得一提的是，该企业在招股阶段创下了超6500倍的超额认购纪录，一举超越蜜雪集团、布鲁可等众多热门消费新股，登顶港股消费股历史上的新晋“超购王”。
资本市场的狂热尚未褪去，次日溜溜梅便举办了“夏创季新品发布会”，推出系列战略新品。“上市即引爆，次日即推新”，这更像是溜溜梅在向市场与渠道释放一种强烈信号：上市只是资本层面的新起点，而通过持续创新驱动的产业常态化增长，才是其保障渠道信心、续航资本预期的核心密码。
把一颗青梅做到极致
过去，外界常将梅类零食视为边缘或小众的区域性传统零食，但数据显示，中国果类零食行业的市场规模（按零售额计）在2024年已达520亿元，近五年复合增速为8.3%，预计到2029年仍将保持中高单位数的稳定增长。在这其中，代表着“天然、健康、机能化”的青梅与西梅细分市场，正展现出极强的爆发力。
庞大的行业增量，为溜溜梅这样的头部企业提供了长期发展的土壤。弗若斯特沙利文数据显示，2024年溜溜梅在中国果类零食行业按零售额计的市场份额排名第一；而在其核心品类天然成分果冻市场，溜溜梅更是以45.7%的市场份额构筑了极高的竞争壁垒。
“你没事吧？没事就吃溜溜梅。”从这一句广告词的风靡全国，亦可见证其国民度。
然而，登陆资本市场后，溜溜梅同样需要面对行业长期的质疑：面对垂直品类的天花板，企业该如何打破单一品类依赖、维持高增长？溜溜梅给出的商业解法是以产品为刀，向消费场景的深水区要增量。
在此次夏季发布会上，溜溜梅一口气拿出了堪称“集团军”式的新品矩阵，其核心逻辑就在于打破“传统零食”的场景限制，将青梅和西梅推向全场景、全年龄段渗透：
比如推出的新品陈皮青梅抱葡萄，直击全年龄段夏日酸甜解腻的诉求，上线即实现了日销5000袋的战绩。经典产品则在规格与场景迭代上“出新”，比如品牌新推出“方罐+圆罐”的不同产品规格，方便各类需求选择。
作为品牌核心的“梅冻”系列推出夏季新品。“梅冻芒芒椰椰”“杨枝甘露梅冻”、电解质冰沙冰爽pro系列新品等，目标更指向年轻消费群体。
除了在概念与原材料上做加法，溜溜梅还在细分功能品类上下足功夫。比如针对年轻白领、宝妈及儿童场景，溜溜梅推出打梅打果粒梅片；“打梅打酸溜溜梅棒”针对年轻一代和儿童的玩趣心理；益生元酵素西梅，则是针对都市白领健康管理的诉求；尼嗒每日果干礼盒则切入品质伴手礼与家庭健康消费市场。
正如溜溜梅创始人杨帆在上市时所说：“27年来我们只专注做一件事，把一颗青梅做到极致。正因如此，这颗中国梅才得以跨越山海，将美好故事讲给世界听。未来，我们还将以青梅为锚点，以果类产业为根，以供应链为脉，以品类创新为道，让青梅食品成为主流，构建天然健康产业生态链。”
智造全产业链铸造硬核竞争力
登陆港交所，是溜溜梅发展历程中的重要里程碑，也是其从中国果类零食行业龙头迈向全球舞台的新起点。走向更广阔的市场靠什么，溜溜梅的答案是其深耕20多年的重资产全产业链和产业智造能力。
好产品源于好产业，高品质源于智造力。以梅冻为例，其主打的“0防腐剂、0人工色素、0脂肪”和高比例NFC原浆的纯净配方，背后依靠的是全流程数字化的梅冻智能中性无菌制造中心，全程无人接触生产。这种工业科技的硬实力，才是产品能贴上“天然健康”标签的技术底座。
而在上游控制力上，溜溜梅在全国八大青梅核心产区推广种植了30多万亩基地，通过“保价收购+统一供苗+技术输出”的长期合同，不仅实现了全产业链带动5万农户增收的乡村振兴实践，更锁定了优质原料的优先采购权和控价权。仅以芜湖市繁昌区为例，其青梅全产业链产值预计可达20亿元。
更值得行业关注的是其在2026年的产能大动作——全球最大天然果干超级工厂布局的落地。福建青梅小镇超级工厂，建筑面积达5万平方米的全球最大天然果干超级工厂，将于2026年正式投产；广西超级工厂建筑面积3万平方米、年产能达10万吨的果干工厂同样将在今年迎来投产。
随着梅冻科技工厂全部建成后达到的10亿元年产值，以及两大超级工厂的投产，溜溜梅在生产规模、供应链吞吐量和边际效应上，正在巩固自己的核心竞争力。
这颗源自安徽芜湖的小小青梅，正以资本为翼，从中国走向世界，书写中国果类零食产业的新篇章。