◇陈永沫
母亲是农民，在土生万物的鱼米之乡老套心辛劳苦作、刨食生存，平淡无奇的母亲，一生中爱将许多植物的花蕊烹饪、泡茶食用。母亲平生健健康康，无病无灾，快乐地活到86岁寿终正寝。母亲偏爱花食这一特殊的爱好，既是祖上先辈的传承，亦是普通百姓、寻常人家餐饮常用的方式、方法。
先从树上说起，春风吹过，遍布大江南北的桃花、梨花、槐花、玉兰花，还有不多见的樱花们，一到开花季节，微风吹过，纷纷扬扬，地上层层叠叠地飘落了厚厚的花瓣，人立在树下，一袋烟工夫，连摞带捡，这个花呀，那个朵呀，半围兜就到手了。
老套心家家宅基宽敞，户户都圈个或大或小的院落，居家庭院里栽着的迎春花、蜀葵、栀子花、金银花、月月红、海棠、丁香、玫瑰、绣球花、腊梅等植物，盛开的花期，少则一两个月，多则大半年，什么时候想吃什么样的花，都能随时采摘，真是随要随采，方便之极。
田野里随处可见的野花更是多得数不胜数，如二月兰、蒲公英、苦菜花、藿香蓟、野豌豆、黄花菜、荠菜花还有多达数十类品种、美味可口的家常菜苔等。全家老幼都爱吃的，则是家家户户屋角边、篱笆墙都会种上三五窝的南瓜花，用南瓜花炒鸡蛋，可是一道既营养又可口的家常名菜；八月中秋，自家蒸制新收的稻米，加工成米粉糕点，撒入少许村边、路口桂花树上摘下的桂花，星星点点由桂花点缀的桂花糕，好香、好看、好吃。农家人真是有福气，野花天堂的田间地头里，一年四季，百花齐放，有着数不尽的品种、吃不尽的花待采摘哩。
故乡老套心的特色，便是水塘、沟渠岸边的荷花、睡莲花……花开季节，水中连片盛开的花蕊让人赏心悦目，就连过往的路人都常常流连忘返，不忍离去。
单单道出的这几组花妍的名称，就已够让俺娘吃上个一年半载不重名了。母亲在吃带花的食材时，多半是将花朵掐下，用沸水焯一下，有的则需要沥水晒干，如炖排骨汤、红烧肉中加入晒干后香味四溢、味美可口、更有嚼劲的黄花菜。荷花上餐桌时，母亲选用刚刚采摘新鲜的荷花瓣裹薄浆油炸，脆酥中透出荷花的清香，而用新鲜的荷花入馔烹制鱼肉，则更兼鲜嫩与荷香。荷花里的莲蓬晒干后，还是五香蛋的上等香料。更多品类植物的花朵则就着早晨的露水、雨后的艳丽采至家中，整朵或是用手简单撕碎后，用面粉调成薄浆油炸食用。鸡蛋是新鲜花朵们最好的食材搭配，打三五枚土鸡蛋、撒入粉红或红白相间的点点片片桃花点缀，炒制成清香松软、着实浪漫的桃花鸡蛋饼，咬上一口，顿感口有余香，而嘴巴里留存着桃花回味无穷的香味，连餐后日常漱口清洗这道必做的程序，都不太乐意去做哩。手撕六瓣栀子花炒鸡蛋端上餐桌，更是花香扑鼻、沁人肺腑，浓浓的栀子花香，熏得让餐厅里进餐的人们半痴半醉、胃口大增，顷刻间，餐桌上，盘光菜尽。
母亲还将众多品种的花蕊晒干制成花茶，就拿茉莉花来说，除了当配料食材上餐桌外，还是家人喝茶，甚至招待客人的特色茶品。常常见客人一边精心专注地品尝清香四溢的茉莉花茶，一边咂嘴盛赞。
远古时代，神农尝百草，医尽天下病；而今，母亲喜食百花，医生不识她。到了我这一辈，查阅资料，果真记载着古人吃花食、饮花茶的诸多益处。我的看法与已故母亲一脉相承，承袭祖辈传下的吃花食、饮花茶的饮食习惯，平日里我也爱吃花食，常泡茉莉花、菊花、蒲公英等花茶。希望您阅读过此文，也能对花食、花茶心生偏爱。