□安徽日报记者 罗晓宇 王珂
“你没事儿吧？没事就吃溜溜梅。”十多年前，一句“魔性”的广告语，经各大媒体平台的传播，让人们记住了一种蜜饯零食——溜溜梅。如今，来自芜湖市繁昌区的食品企业——溜溜果园集团股份有限公司，以一年卖出20亿颗青梅的销量，创出“中国第一梅”品牌。
7月4日，“活力中国调研行”安徽主题采访团走进这家企业，看一颗青梅如何“撬动”大市场，成为乡村振兴的典范案例。
在产品展区，各种青梅制品琳琅满目，除了经典的青梅蜜饯产品，还有常温保存冷冻即食的“电解质冰沙梅冻”、以中医食疗为灵感挤着吃的“电解质酸梅汤”等一系列夏季新品。
“我们自主研发这么多新产品，是为了迎合年轻消费者对新鲜感、功能化、地域风味的需求。”溜溜果园集团股份有限公司董事长杨帆表示，企业最核心的竞争力就是产品，每个新产品上市前都需要花费1年至3年时间研发。企业开发的果干果冻产品取自天然食材，确保零防腐剂、零人工色素、零脂肪。
除了严控产品品质外，该公司还在生产环节下足功夫。
在溜溜果园梅冻生产车间，记者发现，在看不见食材的全自动生产线上，果浆经过搅拌杀菌后，通过真空管道输送、灌浆、包装，再由机器人装箱，全程一气呵成。
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