本报讯（全媒体记者 黄晨伟 张卫霞 张纯 程卓）近年来，平铺镇持续推动小龙虾产业和农旅融合事业的进一步发展，吸引了大量游客前来体验乡村风情，品尝美味小龙虾，让小龙虾产业成为致富“新引擎”。
随着夏日的到来，平铺镇盛典清水龙虾养殖基地里热闹非凡，众多游客拿上钓具、抄网和铁桶，来体验钓龙虾的乐趣。池塘边，一根根绑上诱饵的竹竿伸向水面，游客们屏住呼吸静静等待，只要小龙虾“上钩”，便马上提起竹竿用抄网兜住。不一会儿，大家的桶里就收获了不少张牙舞爪的小龙虾。游客潘维文特意从繁昌赶来：“在这钓龙虾感觉很好，心情都舒畅了很多！”潘维文高兴地向记者展示他钓到的小半桶龙虾。
近年来，盛典清水龙虾养殖专业合作社负责人李典中通过农旅融合，打造出“生态+农业+美食旅游”的发展模式，助力小龙虾产业健康发展。现在，外地游客来到平铺既可以吃龙虾，又可以垂钓，还能将小龙虾包装好作为礼品带回去馈赠好友。在这里，钓起来的小龙虾可以直接在基地里称重烹饪加工，有蒜香、麻辣、清蒸、油焖、冰镇等多种口味的选择，有趣的龙虾垂钓模式，加上美味的小龙虾，让小龙虾生态游火热起来，产业附加值也更高了。
2022年，李典中在平铺镇投资了一块项目用地，打造占地4700平方米集产学研功能为一体的精致农业产业中心，用来做员工培训、办公和住宿，还建成了三栋厂房，推进平铺镇小龙虾进军粗加工和预制菜市场。目前，该项目已正式投入使用。
热了旅游，火了经济，小龙虾产业成为了平铺镇加快绿色发展、带动生态旅游、实现乡村振兴的亮丽名片。2023年，繁昌首届龙虾美食周，吸引数千名消费者云集平铺共享龙虾盛宴，据了解，今年的龙虾美食周将于6月初启幕。
为了龙虾节，盛典清水龙虾养殖专业合作社也做了充分的准备，“第一是虾源，我们将把品质最高的龙虾准备充足，争取在龙虾节上不辜负大家的期望；第二，我们厨师准备了8种口味，希望能尽量满足不同消费者的口味需求。”李典中说道。