□ 崔 立
小长假，我去了浙江丽水，住小镇上的民宿。晚上6点多，我们三人出去觅食。看到了门面挺大的餐馆，倒是怯了场。隔着透明玻璃看内堂，里面也没什么人呀。又走过一家小门面的餐馆，里面客人还不少，我们进去。四五张桌子，都坐满了。我犹豫要不要换一家，刚好有客人喊一声，老板，结账。
墙上手写了两排的菜名与价格，很接地气。老板，一个60多岁的瘦老头，笑眯眯说，想吃什么随便点，我们这里就是量大，味道好。我开玩笑说，有什么味道特别好的吗？老板说，都味道特别好。我点了三个菜，要点第四个时，老板说，你们三个人，三个菜够了。说完，就拿着手写的单子走了。
第一个菜是凉拌黄瓜，量果然大，起码是上海餐馆菜量的两到三倍。看得我瞠目结舌，再回锅肉、椒盐杂鱼也端上来，同样量大。我一一尝过，味道都不错。
陆续有人吃完离开，又陆续有车停下，有人进来，喊一声，老板，点菜。这个餐馆里，就没有空过桌子。
我们结账，三个菜，一共75元。吃得饱饱。走过那家大门面的餐馆，已经熄了灯。而我身后的这个小餐馆，还热热闹闹的。
再说到，我之所以经常会到那家水产门店买海鲜河鲜，纯属偶然。因为我去保养车。保养店隔壁就是水产门店。我站在保养店旁，就看到了人头攒动的水产门店，门口的水泥地上，摆了七八个多是注满了水的红色长桶，桶里有鱼有虾，还有梭子蟹。生意特别好。一对年轻男女忙忙碌碌的，在给那些客人称鱼称虾。我就看到了几个场景，一个老人选中一条鱼，女摊主用网抄起，在桶上停留至少五秒，抖五抖，再装入袋中，有水缓缓落下。又换男摊主，给一顾客用网抄河虾，同样如此。
不远处，有一家门面大、面积更大的水产门店，看着生意远不如这边的这家好。
买了那么多次的水产，像这样的至少停五秒钟，抖五抖，我还是第一次见到。就是因为这个原因，我后来也成为了光顾这家水产门店的“常客”。
好多人都说生意不好做，我在想，要看你怎么做了。两件真事，于此一记。