□ 陆金美
节后带孙女过湖走亲戚，返回渡口时，见渡船停在对岸，于是我们就沿着湖边溜达。我让孙女走在前面，没走几步，她突然指着湖边一片被太阳照得亮亮的青绿色小苗苗，好奇地问我：“爷爷，这是啥呀？” 我凑近一看，哎呦，是荠菜！小孙女一听眼睛都亮了，蹦着说：“前天奶奶还说带我去乡下挖荠菜呢，没想到湖边就有！”她顿时开心得又跳又叫：“挖荠菜喽！挖荠菜喽！”
没有挖荠菜的工具，我就跑回渡口，找了个塑料袋和一截竹片，跟孙女一块挖起荠菜。
用竹片挖荠菜其实挺讲究的。挖浅了吧，荠菜容易散；挖深了，又带起一大块泥，不好弄干净。所以我教孙女：瞅见荠菜，先蹲稳，左手轻轻捏住菜叶子，右手拿竹片紧贴根部往下一挖，再往上一提，整棵菜就完整挖起来了。我一边说一边示范，孙女聪明，一看就会。等船来的时候，我们已经挖满一塑料袋。嫩生生的荠菜装在透明袋子里，她拎在手上，坐船的人瞧见了都说：“这可是春天最鲜的一口。”
回到家，孙女向奶奶炫耀她的战利品。我老伴一看就乐了，说咱孙女长本事了，会挖荠菜了。我提议：做荠菜春卷。孙女一听，拍手叫好。老伴把洗净的荠菜切碎，拌上盐、葱花、味精、姜末、油和肉馅，春卷馅儿就调好了。她熟练地用面皮把馅料包成长条，下油锅一炸，金黄酥脆的春卷就出锅上桌了，孙女迫不及待伸手拿了一个，吃在嘴里嘎吱嘎吱地响。其实并不是那春卷多好吃，只不过是她劳动的果实，所以才吃得格外的香。