□ 记者 殷志军 陆翔 徐喆衎
在华泾镇馨宁小区，有个成立于2018年的爱心烘焙社。这个爱心烘焙社是由被大家亲切地称呼为“包包”的烘焙达人包寒芳创建的，最初主要用于向退休阿姨传授烘焙技巧。后来随着大家对烘焙食物的精益求精，陆续有许多“宝妈”参与了进来，整个爱心烘焙社越来越热闹了。
包寒芳是一位资深烘焙爱好者，已经有10年的烘焙经验，她的烘焙技术非常高超。“最开始只是想给自己的家人制作健康的点心。”于是包寒芳向身边开烘焙店的朋友虚心请教，“经过反复地练习、尝试，无论是面包还是蛋糕的制作，都开始变得得心应手了。”于是，包寒芳在积极参与社区活动的时候，经常会给社区居民带一些自己烘焙的面包甜点。她表示：“我希望通过自己的努力，为社区居民带来美味的食物，并与大家分享我的烘焙经验。”
当发现很多社区居民虽然对烘焙很感兴趣，但缺乏相关操作知识和技巧时，馨宁居民区党总支书记孙留俊与包寒芳商量，决定举办一系列烘焙课程，以期能够帮助更多的人。为了筹备这次烘焙课程，居民区积极支持并提供了场地和材料，包寒芳则会提前发酵好面粉、准备好材料，以便居民们更直观迅速地学习和体验。据了解，为了烘焙制作，包寒芳在家中配置了非常齐全的烘焙设备，每当开展教学活动时，她还会把需要的设备搬过来，给大家做示范。
在包寒芳看来，如今大家对健康饮食都比较关注，她自己又非常喜欢做面包蛋糕，“成立爱心烘焙社既可以让大家制作安全健康的食物，也可以让大家在闲暇之余有一个打发时间的好去处。”孙留俊表示，烘焙达人包寒芳充分发挥了自己的专长，为居民传授烘焙技巧，居民们对烘焙的热情高涨，“除了能学到烘焙技巧，其实也让小区邻里之间的关系变得更为和谐了”。居民们也表示，自己做面包蛋糕可以更好地把控食材，更健康。除了为社区居民授课，包寒芳和居委会还会合作为孤寡老人赠送自制的点心，让孤寡老人们非常感动和开心。