炭火饮食暗藏杀机：一氧化碳中毒

炭火饮食暗藏杀机：一氧化碳中毒

　　炭火火锅、烧烤是许多人喜爱的美食，然而，美味之下暗藏危险，使用不当可能导致一氧化碳中毒。含碳物质如煤、矿物油不完全燃烧极易产生窒息性气体一氧化碳。人体血液中氧气需要与血红蛋白结合才能运输到组织。但是一氧化碳比氧气更占运输空间，其与血液中血红蛋白的亲合力比氧高200～300倍，并且不易解离，从而造成组织缺氧，甚至窒息死亡。

　　炭火饮食时，如何预防一氧化碳中毒？

　　1、室内炭火饮食，尽量选择在通风良好的地方进行，开门窗，通风换气，保持室内空气新鲜；如果有条件，尽量选择在室外通风良好处进行。

　　2、炭火炉应远离易燃易爆物品，使用结束，切记将炭火完全熄灭并置于室外；

　　3、炭火炉上方最好安装排气罩，请专业人士安装并定期维护；可以选择电炉替代炭火炉，避免长时间在密闭环境内使用炭炉；

　　4、加强对空气中一氧化碳的监测，选择安装一氧化碳探测器。

　　5、如果遇到一氧化碳中毒紧急发生时，处理原则为切断一氧化碳来源，立即开窗通风，迅速关闭或熄灭炭火等设施设备；迅速将患者转移至通风良好处。对于中重度病人，立即拨打120急救电话，尽早送往有高压氧舱的医院进行高压氧舱治疗。对于危重患者，应立即给予心肺复苏，尽早送往医院进行抢救治疗。