为了引导全社会共同形成健康饮食习惯培养，普及健康生活方式的良好氛围，在此倡议大家在合餐时使用公筷公勺。
合餐制易造成疾病传播
●围桌合餐是中华民族的传统文化，但合餐时的筷来箸往容易造成交叉污染，带来健康隐患。
●肝炎病毒、手足口病病毒等容易通过筷、勺、唾液、飞沫等污染食物，感染其他用餐者。
●幽门螺杆菌也是围桌合餐的一大健康隐患。我国幽门螺杆菌感染率达50%以上，聚餐成员中如果有幽门螺杆菌携带者，可能将病菌传染给其他人。
使用公勺公筷好处多多
●使用公筷公勺可以防止“病从口入”，减少病毒和细菌的传播。
●使用公筷公勺能避免污染食物，放心地将剩余食物打包，减少浪费。
●用公筷公勺既保护自己，也保护他人，彰显社会责任，有益文明卫生。
●每个人都应自觉践行、持之以恒，慢慢地将使用公筷公勺变成日常生活习惯。
家庭就餐新“食”尚
●家庭成员建议固定餐具，每人使用自己的餐具可从外形、颜色、材质上加以区别。
●在家中，当两人以上合餐时，应使用公筷公勺。最好每道菜配备公筷或公勺，与其他餐具有明显区分，便于识别，使用完公筷公勺后放回原处，家庭待客时应主动准备公筷公勺。
●鼓励孩子尽早独立进食，或者为孩子准备专门的餐具。对不能进食的婴幼儿，避免用嘴帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子。
外出就餐新“食”尚
●当两人以上外出聚餐时，应使用公筷公勺。
●餐后剩余食物打包或分装应使用公筷公勺。
●根据上海市地方标准《餐饮服务单位公筷公勺服务规范》：餐饮服务单位应提供公筷公勺，公筷公勺随菜上桌，随菜撤离;服务人员应引导就餐者使用公筷公勺。
公筷公勺、举手之劳，让我们共同努力，倡导健康新“食”尚!
虹口区疾病预防控制中心专栏（6）
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