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2026-08-24
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当前报纸名称:人民铁道报

小碗菜里的大关怀

日期:08-18
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版面:第3版:一线       上一篇    下一篇

  本报成都8月17日电(胡志强欧林芝石东海杨莹)近期,成都房建公寓段广元西行车公寓聚焦一线机车乘务员就餐需求,优化食堂菜品结构,推出便捷小碗菜、时令凉菜等新品,精细化的餐饮服务受到职工广泛好评。

  为让菜品口味更贴合职工需求,广元西行车公寓邀请乘务员代表召开菜品品鉴座谈会。大家围绕口味适配、餐食分量、营养搭配等方面开展试吃测评,积极建言献策。公寓逐条梳理合理化建议,高效推进菜品研发更新工作落地。

  针对乘务员单人就餐居多、出乘时间紧张的实际,食堂创新推出小碗菜,红烧肥肠、泡椒蹄筋、土豆烧牛肉、四喜丸子等经典家常菜陆续上新。菜品灵活搭配,分量适中,既杜绝浪费,又满足职工多样选餐需求。所有餐食全程恒温保温、随取随用,有效缩短就餐等候时间,适配乘务员紧凑的值乘节奏。

  入夏以来,气温持续攀升,针对高温天气职工食欲下降问题,食堂推出炝拌黄瓜、浇汁茄子等清爽菜品,采用少油健康的烹制方式,开胃解腻,持续改善职工夏季就餐体验。

  一系列看得见的变化,让职工真切感受到后勤服务的暖意。成都房建公寓段将持续优化菜品研发、细化服务举措,用心守护一线职工“舌尖上的幸福”。