5月22日6时50分，唐山机务段职工食堂已飘出阵阵香气。窗口前，一条长队蜿蜒排开。
“这朝鲜面真是汤鲜味美！”职工王赛端起刚打来的面，迫不及待地尝了尝。“可不是嘛，没想到在单位也能吃上这么正宗可口的早餐。”排在他后面的工友张建坤接过话茬，晃了晃手里空空的背包：“从今天起，那跟了我好几年的饭盒正式‘下岗’啰！”
大家会心地笑了起来。小小的食堂，最近成了全段最有人气的地方。
曾经，用饭盒从家里带饭是该段大多数职工的习惯。早晨从家装好饭盒出门，中午在车间找微波炉热一热，晚上再把空饭盒带回去——一来一回，吃的都是“预制菜”。还有个别职工图方便，到饭点就吃碗泡面了事。
变化始于一次匿名问卷调查。“您偏好什么口味？”“爱吃什么菜？”“对食堂有什么建议？”……段党委把“我为职工办实事”落到“一粥一饭”的细节里，第一件事就是耐心倾听职工的心声。
调查结果很快变成菜单：朝鲜面、酸菜鱼、毛血旺……这些职工“呼声”最高的菜品，逐一出现在窗口。食堂还组建了经验丰富的厨师团队，每周提前研讨、制定菜谱，保证每天不重样，每餐有汤羹、有小菜，荤素搭配，营养丰富。
更让人感到暖心的是一些不起眼的小事：洗手池旁，多了洗手液和洗洁精；每张餐桌上，调料盒、牙签、餐巾纸一应俱全。“以前吃面条想加勺醋得端着碗跑到后厨，现在抬手就有。”王赛边说边往碗里加了点醋，“看，跟在家里一样自在。”
蒋琳琳黄欣语陈建栋李得聿