本报珠海4月10日电（黎书琴卓悦董剑锋）近日，唐家湾站外，青瓦白墙的民居内飘来阵阵清甜的米香与艾草香，香气来源是当地延续数百年的春日食俗——茶果。2006年，出自珠海市唐家湾镇官塘村的官塘茶果入选广东省省级非物质文化遗产名录。近年来，飞驰的高铁将这份藏于山海间的非遗味道与浓浓乡愁，送往粤港澳大湾区的千家万户。
走进官塘村一座古老的祠堂，灶台上火烧得正旺，大铁锅四周白雾缭绕；村民们围坐成圈，揉粉、擀皮、填馅、包裹。很快，一个个翠绿的艾饼、玲珑的叶仔便整齐码放在粽叶上。蒸汽氤氲中，茶果渐渐变得透亮软糯，诱人的香气久久不散。
官塘茶果始于南宋时期，是珠海最具代表性的本土小吃之一，分糯米类、黏米类、小吃类三大体系，传统品类多达50余种。其中最具代表性的是清明时节的艾饼、三丫苦糕以及端午的碱水粽、中秋的芋头糕，皆应时应节，养生入味。
“官塘茶果是刻在我们骨子里的味道，逢年过节家家户户都要做，更是漂泊在外的官塘人最想念的那口乡愁。”在村内开设非遗龙狮文创馆的珠海市舞龙舞狮运动协会会长卓奕君说，过去，由于交通不便，这份味道只能藏在深闺，由于远道而来的游客不多，非遗传承面临困境。
如今，每天有45趟城际列车停靠唐家湾站，从广州、深圳、中山等地出发，最快半小时即可抵达。高铁如同一条银线，将繁华都市与静谧古村串起来，让偏居一隅的官塘村一跃成为粤港澳大湾区热门的旅游打卡地。游客们走出高铁站，步行10余分钟便能踏入古村，漫步青石板路，探访百年祠堂，亲自体验茶果制作过程。
“以前想来官塘尝尝正宗茶果，路上要折腾大半天，现在坐高铁说走就走，太方便了。”来自广州的游客廖先生一边品尝刚出锅的艾饼一边笑着说。如今，越来越多的年轻人通过高铁走进官塘，了解非遗、爱上非遗，为古老的技艺注入了新的活力。