本报昆明3月22日电(郭薇娜唐语于宙玉)“值乘期间能吃到热乎可口的饭菜,真是太幸福了。”3月13日,C118次列车长刘顺接过班组成员的午餐,脸上洋溢着笑容。同一趟列车上,前往香格里拉游玩的旅客李女士接过15元的鱼香肉丝套餐,边吃边点赞:“现炒现做,太超值了。”
昆明房建公寓段聚焦乘务员与旅客就餐需求,以“小盒饭”做好“大服务”,持续优化热链盒饭配送服务,用一餐餐暖食为旅途注入温情。春运期间,该段销售热链盒饭及配送乘务员餐72198份。
针对一线乘务员昼夜奔波,常与饭点擦肩而过的实际,该段在昆明南、红果、西双版纳等15个公寓推出餐食配送服务。每天清晨,各公寓食堂便忙碌起来,工作人员分工协作、精心烹制,确保餐食新鲜营养。“餐料当天配送当天使用,就是想让大家吃上放心饭。”昆南综合公寓负责人余永功说道。
为保障配送高效精准,该段组建专业送餐队伍,配备专用保温箱,提前核对订单、测算配送时长,利用列车短暂停靠时间完成交接,确保餐食温度与口感不打折。春节、元宵节时,各公寓还准备了“节日大礼包”,随餐赠送元宵、水果等,将节日祝福与“寓家”温暖传递给一线乘务员。
结合旅客出行就餐需求,该段在大理、西双版纳等热门旅游城市设立热链盒饭供应点,在列车上推出多款套餐,兼顾平价与品质。同时,他们挖掘沿线饮食文化,在经典套餐基础上推出饵块炒鸡、青梅炖肉等特色菜品,并随机赠送地方小吃,让旅客无需下车就能品味沿途风味。
每一份热链盒饭都是现炒现做、恒温配送,封装打码标注生产日期,该段构建“采购—制作—配送”全流程闭环卡控体系,落实源头把关、餐品留样制度,守好食品安全关。
从保障乘务员的一餐热饭,到满足旅客的味蕾期待,昆明房建公寓段在细微处下足功夫,推动餐食服务从吃饱向吃好、吃健康升级,用藏在盒饭里的心意,温暖每一段旅途。