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2026-03-26
星期四
当前报纸名称:人民铁道报

小火锅“转”出家的味道

日期:03-03
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版面:第3版:一线       上一篇    下一篇

  2月23日正午,暖阳透过玻璃窗上的福字,洒进乌海西站区北侧新建的职工食堂。餐台上,一排排小火锅咕嘟咕嘟冒着热气,红亮的牛油锅底香辣扑鼻,酸甜的番茄锅底色泽诱人,一盘盘新鲜的食材随着传送带缓缓转动。

  刚下夜班的客运员围坐在锅边,夹起肉片轻涮片刻,蘸上鲜香的调料入口,暖意瞬间从舌尖蔓延至全身。客运员吕建国满脸笑意:“吃上这顿火锅,干劲儿更足了。”

  春运期间,客流、车流激增,一线职工值守任务愈发繁重,而这热气腾腾的饭菜背后,是包头房建公寓段后勤职工用心用情,为春运一线筑牢的后勤保障线。

  “要让大伙儿吃得放心、吃得舒心,吃出家的味道。”食堂职工赵海平一边说着,一边熟练地翻看那本写得密密麻麻的进出货台账,从食材采购、验收、储存到加工、烹饪,包头房建公寓段严格把关每一个环节,全程溯源、全程管控,确保饭菜安全、可口。

  “咱站区的职工来自天南海北,考虑到大伙儿的口味差异,我们特意推出旋转小火锅,各种汤底都有,食材多样,就是想让每一位职工都能吃到合自己心意的饭菜。”厨师武俊文专注地调制着火锅底料。春运期间,食堂特意调整菜品结构,推出冬季暖心美食,为一线职工驱散冬日严寒、缓解疲惫。

  更让职工感到舒心的,是就餐区的贴心变化。暖色灯光、原木桌椅、明亮的落地玻璃窗,该段还专门设置茶歇角,配备高脚座椅,为职工提供了休息、交流的舒适空间。

  职工围坐在一起,吃饭、畅谈工作与生活,拉近了彼此的距离,作业配合更加默契。职工在这方小天地里,凝聚成了温暖的大家庭。

  孙志武郭艺蕾