本报上海2月6日电（吴少妮朱莹）春运启动后，中国铁路上海局集团有限公司“一碗好饭”同步暖心升级，推出百余款高铁冷热链餐食，其中升级上新11款“养生主题套餐”、8款新品餐食及1款微波牛排套餐，让旅客的返乡之路不仅温暖、更增添健康。
今年春运，长三角铁路预计发送旅客数量首次突破1亿人次，客流规模将创历年春运新高。本次高铁餐食上新首次推出11款“养生主题套餐”，结合传统食养理念，精选黄芪、枸杞、山药等食药同源食材，由专业营养团队研发打造，在保留传统烹饪风味的同时，严格把控低盐、少油标准，兼顾营养均衡与时令调养，为旅客提供味蕾新体验。
同时，上海局集团公司精心打造的8款新品餐食，聚焦搭建“地域特色鲜明、人群覆盖全面”的餐食体系：上海油爆大虾套餐鲜爽可口，湘菜牛肉套餐香辣过瘾，南昌特色拌粉酸爽开胃，家常豆腐菌菇素食清爽解腻，国风酥香半只鸡外酥里嫩，适配不同饮食偏好的旅客；虾仁滑蛋饭、牛肉饼三色蛋炒饭等儿童营养餐，科学搭配食材，满足儿童旅客需求。此外，热狗、椰蓉面包、红丝绒蛋糕等食品既可用作早餐，又能下午茶时间享用；微波牛排为旅客提供了兼具品质与便捷的用餐选择。
为了持续优化完善高铁餐食质量、提升服务精准度，上海局集团公司创新推出“一线一策”差异化供应方案。高铁餐饮领班依据历史数据与实时客流信息，提前分析不同运行线路旅客群体的口味偏好，从而实现地方风味餐食的精准预判与按需预约。