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2026-01-23
星期五
当前报纸名称:人民铁道报

粉or面——南北饮食勾勒温暖生活图景(聚光灯)

日期:01-11
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版面:第2版:视界       上一篇    下一篇

  黄文勇 绘

  蓝婧瑜 绘

  每个人心里

  都有一份独一无二的味道

  可能是巷子口的一碗粉

  可能是妈妈煮的一碗面

  也可能是夏天的蝉鸣中

  爷爷端上桌的一道家常菜

  这份刻在身体里的饮食记忆

  在时光中愈发真切、鲜活

  

  南方人爱吃粉,北方人爱吃面

  其实粉和面,不只是食物

  它们是刻在基因里的文化密码

  南方的粉藏着水乡的灵动

  北方的面透着土地的厚重

  无论是米粉的细腻,还是面条的粗犷

  都承载着一方水土的记忆

  凝聚着一代人的情感

  对中国人而言,关于粉和面的记忆

  其实是关于家的记忆

  是关于故乡的味觉坐标

  

  它们像中华饮食文化里的两条支流

  在历史的长河里并行流淌

  又在时代的浪潮中交汇融合

  最终汇成奔腾不息的江河

  滋养着每个中国人的味蕾与心灵

  这一碗碗粉、一碗碗面里

  装着的是乡愁,是眷恋

  是生活的滋味,是东方智慧

  是每个人心中最深的情感召唤