本报芜湖1月3日电（孙业国蒋雨鸥）2025年12月19日午后，紧邻南京至安庆城际铁路的南京房建公寓段的实训基地内彩旗招展，露天搭建的10个灶台整齐排开，“中国铁路上海局集团有限公司第二届‘尚寓杯’厨艺竞赛”背景墙崭新矗立。
“比赛开始！”14时，开赛指令下达。刹那间，切土豆、拍辣椒、抖炒锅、颠大勺……在赛场红案区，来自5家房建公寓段的参赛大厨们忙而不乱，案板与炒锅的“奏响曲”瞬间响起。
上海局集团公司管内共有114座行车公寓，年均接待乘务员超过510万人次。为了让天南海北的乘务员们入驻公寓吃得好、吃得健康，该局集团公司系统构建全方位餐饮服务保障体系。
不一会儿，10道青椒土豆丝、10道宫保鸡丁陆续出锅。这是此次竞赛的两道“必选题”。外聘专家、铁路卫生监督所人员、站段职工代表等7位评委围上前，先看再闻最后夹起一筷子品尝，打起分来丝毫不马虎。
15时左右，比赛进入“自选题”环节。煎炒焖炸、刀切手撕……大厨们纷纷拿出看家本领。金黄饱满的荔枝虾球、酥烂不膻的羊方藏鱼，随着一道道特色菜出锅，香味弥漫在冬日的空气里，赛场外围观的职工也越来越多。
“出锅喽！”16时许，随着选手们最后的装盘点缀，一道道佳肴被送至评审席。评委们边打分边点评。
与红案区的火爆不同，室内白案区则萦绕着面点特有的温润气息。现制的肉包、梅花山药酥、龙井桂花糕相继呈上展台，评委们连连称赞：“精致、味美、低糖、健康！”
夕阳西下，万丈霞光倾洒在赛场。合肥房建公寓段代表队凭借整体实力最终摘得团体一等奖桂冠，参赛厨师陶贻俊捧着金灿灿的奖杯走下领奖台，激动地说：“厨艺竞赛比拼的是技艺，温暖的是人心，局集团公司的关爱加上我们的热爱，最后换来乘务员们的喜爱。”