本报太原4月1日电（闫虹丽孙任驰王小龙）作为春季独有的时令美味，香椿因其浓郁的味道、柔嫩的质地和独特的口感，深受人们喜爱。入春以来，香椿进入收获旺季，中国铁路太原局集团有限公司与中铁快运股份有限公司太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。
3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，品质上乘、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜’香椿。”运城裕达农业合作社负责人郭建强介绍。
太原局集团公司与中铁快运太原分公司针对香椿运输时效性强、运输环境要求高的特点，研究制订专项运输方案，通过“高铁急送”安排定制冷链箱装运，在运城北站开辟绿色通道，利用日常有快递业务的高铁动车组列车运输，车站安排专人负责，实现香椿快速转运、快速安检、快速装车。
中铁快运太原分公司工作人员陈令宇介绍，香椿现场采摘、产地直发、新鲜直达，高铁快运2小时可到达太原、西安等周边城市，6小时可到达北京等地，很多客户当天就能品尝到清晨采摘的新鲜香椿，实现了“早上在山西枝头，中午到京城灶头”。2月中旬以来，已有近1吨香椿通过高铁快速送达北京、银川、德州等地，为百姓的餐桌增添了春的味道。