潮汕白粥及琳琅满目的配菜。吕梦瑶 提供
潮汕的嵌瓷艺术作品。吕梦瑶 提供
国家级非物质文化遗产——普宁英歌。陈少强 摄
横跨韩江两岸的广济桥。温亿中 摄
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吕梦瑶吴帆
密织的高铁网，不仅为潮汕地区带来了交通上的便利，也为非遗文化的传播提供了新的平台和机遇。通过高铁，越来越多的人得以亲身感受潮汕文化的独特魅力。这种传统与现代的交融，不仅丰富了人们的生活，也为文化的传承和发展注入了新的活力。
当铿锵的锣鼓声响起，一群身着彩衣、面绘脸谱的舞者踏着鼓点跃动，手中舞槌上下翻飞，气势如虹。这传承300余年的“中华战舞”，正乘着钢铁动脉的东风，在高铁时代焕发新生。
2025年春运期间，汕头站迎来了开通运营后的首个春运高峰。据统计，1月14日至2月13日，汕头站累计到发旅客135.4万人次，单日到发旅客最高峰达7.4万人次。车站客发量屡创新高，不断刷新纪录的数据背后，不仅是交通方式的革新，更是一部传统非遗文化与现代交通文明交融共生的时代画卷。
民俗活动年味最浓
高铁的便捷性和舒适性，使得越来越多的游客选择乘坐高铁前往潮汕地区。广汕高铁、杭深高铁、梅汕高铁等线路的开通运营，不仅缩短了潮汕地区与珠三角、长三角等经济发达地区的时空距离，也为潮汕非遗文化的传播提供了新的契机。春节假期，潮汕地区的英歌舞表演吸引了大量游客，高铁成为了他们前往潮汕的首选交通工具。
每逢春节，英歌舞便成为潮汕年味最浓的民俗活动之一。从农历大年初一开始，不少英歌队到各村各户拜年，或沿街挨村游行表演，热闹非凡。英歌舞长期流传于广东潮汕地区，有潮安英歌、潮阳英歌、普宁英歌等多种风格，服饰艳丽，风格多样，是当地人过年时表达喜庆和美好愿望的重要方式，距今已有300多年历史。
2006年，潮阳英歌被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，进一步提升了英歌舞的文化地位。在潮汕，每个人都以学英歌舞为荣，让这个古老民俗历演不衰、世代流传。
英歌舞的流行不仅仅限于潮汕地区，近年来，随着社交媒体的传播，英歌舞逐渐“出圈”，成为全国乃至全球关注的焦点。刚刚过去的春节假期，普宁英歌队在英国伦敦的街头表演惊艳了全球观众，独特魅力再次得到了世界的认可。
非遗文化散发多元魅力
潮汕地区的独特魅力不仅仅在于英歌舞，还有潮汕嵌瓷艺术、潮剧、潮绣等传统文化元素融于日常生活，延续了市井生活的烟火气，通过高铁这一现代交通工具，得以在全国乃至全球范围内传播，吸引了越来越多的游客前来体验。
嵌瓷是一种富有潮汕地方特色的工艺美术品种和建筑装饰艺术，多用于装饰庙宇、祠堂和民居建筑，被誉为“绽放在屋脊上的艺术”。它以绘画、雕塑为基础，采用色彩斑斓的釉彩陶瓷片，经剪取、敲制、镶嵌，制作各种寓意美好的艺术造型。2008年，嵌瓷被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
潮汕的嵌瓷艺术声名远扬，在古街小巷中随便走入一家老宅，都能看到形形色色的嵌瓷，屋脊上的兰花、神仙瑞兽、戏曲人物等，都寄托着潮汕人的美好生活愿景。这些色彩斑斓的艺术品，成为日常最美的装饰。
潮剧作为潮汕地区的传统戏剧艺术，也是潮汕文化的重要组成部分。潮剧历史悠久，唱腔优美，剧种丰富，深受潮汕人民的喜爱。2006年，潮剧被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，进一步巩固了潮剧在潮汕文化中的地位。
潮绣是潮汕地区的传统手工艺品，是中国四大名绣之一。2006年，潮绣被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。潮绣历史悠久，技艺精湛，以其独特的艺术风格和精细的缝制工艺闻名于世。
潮汕美食琳琅满目
高铁与非遗文化的交融，推动了潮汕地区的旅游业发展，也为传统文化的传承提供了新的契机，越来越多的游客乘坐高铁感受潮汕美食。
“汕头，是中国美食的一座孤岛。”《舌尖上的中国》导演陈晓卿以及美食家蔡澜都曾对这里的美食作出极高的评价。包罗万象的食材、繁简交织的做法，说起汕头，美食是跳不过的第一热词。
从汕头牛肉火锅到油亮肥美的狮头鹅，再到潮汕白粥和它的“灵魂”配菜，这里的地标性美食绝对值得人们专程过来体验。汕头牛肉火锅以其鲜美的牛肉和独特的汤底闻名，是美食爱好者追捧的对象。狮头鹅则以其油亮的外皮和肥美的肉质，成为潮汕宴席上不可或缺的菜品。
潮汕白粥是潮汕人日常饮食中不可或缺的部分，清淡的白粥配上各种小菜，如咸水粿、萘叶、酸菜等，简单却美味。潮汕人的饮食文化不仅体现在菜品的味道上，更体现在其独特的饮食习惯和礼仪之中。
潮汕美景如诗如画
除了美食，汕头的自然风光也让人心驰神往。碧蓝大海、广阔海滩、文艺灯塔、环海公路……属于海岛的浪漫这里全都拥有。小公园、南澳岛、礐石山、内海湾、樟林港……这些如诗如画的风景，令人流连忘返。
南澳岛被称为粤东的“海上明珠”，位置独特，四面环海，是全国最美海岛之一。这里不仅风景迷人，还有百年牡蛎养殖历史，更是广东最大的牡蛎养殖基地，培养出的牡蛎以鲜美著称。礐石风景区位于汕头市内海湾南岸的濠江区，是广东省第一批省级风景名胜区、潮汕地区首批国家4A级旅游景区、汕头八景之首。
汕头东海岸有着超长海岸线，碧海蓝天、绿树婆娑，美景无限……
潮州则以古桥而闻名，“到广不到潮，枉费走一遭”。作为中国四大古桥之一的广济桥横跨浩瀚的韩江两岸，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。
从这里自东向西有韩文公祠、古城楼、牌坊街……这些被称为潮州文脉象征的古建筑历经漫长岁月依然矗立于此，让我们感受那份历史的厚重。
普宁有一个风景秀美的地方，那就是被网友誉为“普宁乌镇”“岭南水乡”的南溪水乡。
南溪水乡恍如一幅画卷，乌篷船从南溪水乡大港码头出发，行驶在蜿蜒的河道，途经古村落，让人仿佛置身于岭南水乡的梦境。游客可以一边品饮正宗的潮汕工夫茶，一边欣赏两岸秀丽风光，绝对是风情万种的体验。
高铁的到来，不仅为潮汕地区带来了交通上的便利，更为非遗文化的传播提供了新的平台和机会。传统与现代交融，不仅丰富了人们的生活，也为文化的传承和发展注入了新的活力。
未来，随着高铁网络的进一步完善，潮汕地区的非遗文化将会迎来更广阔的发展空间。我们期待更多的游客能够来到潮汕，感受这座城市独特的魅力。
出行提示
全国各地的旅客可从南京、上海或者福州等地乘坐高铁抵达潮汕，从上海虹桥站出发乘坐D2281次、D2283次、D3125次列车抵达潮汕站，再从潮汕站换乘高铁前往汕头站。旅客也可从深圳站乘坐G6476次、G6418次列车抵达汕头南站，全程约2小时左右。