本报郑州10月26日电（孙帅石宇王嘉晖）“列车上提供的盒饭在加热前，全程都是在零下8摄氏度的条件下保存。您可以放心食用。”10月21日上午，在中国铁路郑州局集团有限公司郑州客运段担当的G572次列车上，列车员正在向旅客宣传列车上的食品安全常识。
食品安全无小事。郑州局集团公司严格履行站车食品安全监督管理责任，定期组织售货人员及餐车工作人员学习《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，增强相关工作人员严守食品安全红线的意识；配合卫生监督部门做好车站餐饮场所的监督检查，重点检查餐厅环境卫生、食品原材料储存、加工操作规范、职工健康卡等内容，发现问题立即督导整改。他们严把进货渠道关、食品加工关、冷藏存储关、卫生消毒关，加大检查餐车食品安全力度，防止“问题”食品上车，从源头上筑牢旅客列车食品卫生安全防线。
同时，郑州客运段在列车餐车的醒目位置，向旅客公布24小时监督举报电话，便于旅客发现食品安全问题及时反馈。郑州东站等客运站通过电子大屏等形式，积极开展铁路食品安全管理、食品安全知识等专题宣传，引导教育广大旅客了解铁路食品安全知识，树立营养膳食理念。河南中原铁道旅游集团有限责任公司严格履行食品安全管理主体责任，全面开展沿线各高铁车站食品经营网点自查自纠，为广大旅客提供食品安全保障。