“非遗”集市进高铁车厢

　　图⑦为福州茉莉花茶窨制大师张子建（右一）向旅客讲解茉莉花茶制作工艺。何卫东 摄

　　特别报道组张贵锋何卫东韦榕希

　　“福州的茉莉花茶为什么这样香？请大家边喝茶边听我说！”10月1日，从平潭途经福州开往上海虹桥的G1634次列车上，9号车厢的“非遗文化角”很是热闹，旅客边品尝清香的茉莉花茶，边聆听茉莉花茶窨制工艺代表性传承人张子建讲解福州茉莉花茶的传统制作工艺。中国铁路南昌局集团有限公司福州客运段把世界级“非遗”茉莉花茶窨制工艺、福建省“非遗”油纸伞制作工艺搬进了车厢。

　　2022年12月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入人类非物质文化遗产代表作名录。该项目包括福州茉莉花茶窨制工艺，这是福州首个人类非物质文化遗产项目。

　　“茉莉花茶采用烘青绿茶窨制，就是一层花一层茶重重叠叠，充分拌匀、通氧，既让茉莉花保持生机，又能让茶吸收浓郁的花香！”从事花茶制作近40年的张子建介绍道。福州茉莉花茶的窨制要历经60多天、201道工序，近年来，福州茉莉花茶受到越来越多茶客，特别是年轻人的认可。“我从事茉莉花茶制作40多年，还是第一次在高铁上给大家演示、介绍生产制作全过程，非常高兴！”张子建说。

　　“好浓郁的茉莉花香呀！”茶与花的完美融合，让旅客既得到了味觉的快乐，又得到了视觉的享受。

　　热水徐徐注入，茶叶翩翩起舞，花香茶香四溢，让旅客们很是惬意。车厢的另一角，在列车员高雪的画笔下，一朵朵花儿绽放在油纸伞的伞面上，栩栩如生。

　　福州油纸伞是“福州三宝”之一，历史已逾千年，是福建省级非物质文化遗产。“老一辈福州人喊它‘包袱伞’，就是出门人所带的包袱里都有这样的伞。现在很多人到景点拍照也喜欢撑把油纸伞，既美丽又时尚！”高雪边勾画边介绍。在她身旁摆放着一把把刚刚画完的油纸伞，她说：“制伞工序总共有80多道，虽然不能让旅客全过程体验，但我们可以一起创作一把属于自己的油纸伞！”高雪和同事与旅客一起用画笔将心仪的图案画到伞面上，将画好的油纸伞赠送给旅客。旅客李月琴在伞面上画下了几株翠竹：“真没想到能在高铁上近距离接触‘非遗’，这趟旅行收获满满！”

　　今年国庆假期，南昌局集团公司在部分车站、列车上，以多种形式宣传传统文化民俗，展示沿线文旅资源。福州客运段致力在高铁动车上搭建平台，展示和传播传统历史文化，今年以来精心打造端午、中秋等主题车厢受到旅客好评。G1634次列车长彭叶介绍，这次在高铁上设置“非遗文化角”，是铁路推动“高铁+旅游”“高铁+非遗”的一次尝试：“高铁列车不仅仅是交通工具，还可以是文化传播的长廊和‘非遗’课堂，让旅客在文化的浸润中出行体验更美好！”

　　动车在阳光灿烂的秋日里飞驰，车厢里欢声笑语、茶香扑鼻；车厢外飞速掠过的城镇、田野美景映入眼帘，流动的中国生机勃发、活力满满。