张汝峰刘云霞
聊城车务段把办好食堂作为提升职工幸福感、增强队伍凝聚力的大事来抓，今年以来在全段32个车站推行食堂自主管理，通过完善管理模式，提升管理水平，实现荤素搭配、饭菜飘香，让一线干部职工真切感受到从“舌尖”到“心间”全过程的关怀和温暖。
节约成本，把实惠留给职工。为掌握食堂管理真实情况，顺利推进食堂改革，该段领导班子在20多个车站展开调研，组织干部职工座谈，倾听关于食堂自主管理的真实想法和诉求，广泛征集意见建议。经过调研论证，他们排定计划表，将全段食堂分为三个批次，逐步分批实施自主管理。邯济线的6个车站率先实施食堂自主管理，经过一段时间运营，现场职工反响较好。接下来，东平、梁山北、嘉祥等12个车站开始实施。到今年初，付楼、石佛、普连集等共32个车站完成了自主管理。
规范管理，提升管理水平。为使食堂管理更加规范，该段重新修订岗位责任、应急处置、健康防疫等相关办法，并健全进货台账、出入库记录，确保食堂管理账目清晰，过程可控。车站每月进行盘点，按规定进行账目公示，接受职工监督。食材采购是廉政管控的重点，也是决定饭菜品质的关键。该段创新采取竞价采购，每天发布采购需求，由多家超市、供货商分别提供报价，进行综合比较后再下单，确保采购食材质优价廉。
7月份，该段维修车间自主研发的食堂数字化管理系统已进入使用阶段，食堂采购等相关信息可进行数字化管理，系统自动进行对比分析，让食堂管理更加高效智能，为食堂管理提供决策依据。
共建共享，让职工吃出幸福感。为防止自主管理后，食堂人员的能力水平与职工需求不匹配，该段相继推出各项举措，提升饭菜质量。他们举办培训班，邀请专业人员进行食品安全培训，组织食堂人员学习相关业务和健康营养知识，同时，加大食堂设备设施投入，购置电饼铛、和面机、面条机等设备，更换部分车站破旧桌椅、橱柜，对餐厅进行改造，减少厨房人力作业量，改善职工就餐环境。
为不断改善饭菜质量，该段充分利用一卡通系统，由职工对饭菜质量进行评价反馈，为食堂工作献计献策。聊城车务段所在的聊城、菏泽、济宁地区地方美食众多，车站食堂也各有特色。临清的十香凉面、阳谷的蒸碗、菏泽的羊肉汤、济宁的甏肉干饭等美食不断丰富着职工的餐桌。
同吃一锅饭，把职工的心聚在了一起。休班时间，车站职工动手开垦菜园，种植瓜果蔬菜，黄瓜、豆角、茄子、西红柿、西瓜等瓜果装点着碧绿的菜园，为职工的幸福餐桌源源不断提供着新鲜食材。
小食堂产生大能量。近两年该段新入路职工200多人，通过帮厨做饭，新职工综合素质也得到提升。干部职工通过共同参与食堂管理，增进了交流，集体意识更强了。在这里，职工收获了家一般的幸福体验，同时，食堂也成为职工共建共享的平台。