本报成都8月3日电（胡志强）“夏天不适合吃太过油腻、辛辣刺激的食物，这种套餐非常符合我们对健康饮食的需求。”8月1日，在成都东开往上海虹桥的D354次列车上，旅客吴光耀一家人对列车上新推出的“川之味”高铁低脂套餐赞不绝口。
为全面提升旅客餐饮服务体验，进一步满足旅客大众化、普惠化餐饮需求，中国铁路成都局集团有限公司成都铁路川之味旅服有限责任公司在前期充分开展市场调研的基础上，于6月12日起在管内动车组列车上推出了16款品类多样、营养健康、口感鲜香的“川之味”高铁餐食，受到广大旅客的青睐。他们组织技术力量开展研发工作，推出牛肉虾仁、鸡肉虾仁2款低脂套餐，于8月1日起在成都开往上海、杭州、巴中、峨眉、宜宾等方向的6趟动车组列车上进行试点销售，并根据试销期间收集到的旅客意见，对产品进行调整优化后，在该局集团公司管内各次动车组列车上全面展开销售，进一步满足旅客大众化、普惠化的餐饮需求。
近年来，该公司按照“打造智能自动化工厂，实现增产节支提效”的工作思路，建成了全路首条全自动分装包装生产线，实现了物料智能称重、定量传输、定位封口等技术创新，单条线生产效率大幅提升50%。立足川味特色，他们研发300余种特色高铁套餐和粥品并定期轮换，扩大旅客选择面；开发配餐调味小菜，提升旅客餐食体验。此外，他们还积极研发上线10余款传统川菜产品，持续提升旅客的出行体验。
“‘川之味’高铁餐食在全路销量、口碑均名列前茅。我们已经连续获得了世界警察和消防员运动会、成都第31届世界大学生夏季运动会等大型赛事的供应保障资格，目前承接大型活动赛事的热链团餐供应是公司的重要经营增长点之一。”川之味公司相关负责人说。