本报南宁6月18日电（戴佩芸蒙则成）连日来，中国铁路南宁局集团有限公司按照上级部署要求，牢固树立“过紧日子”思想，以制止餐饮浪费为突破口，推行一系列行之有效的举措，倡导勤俭节约的文明新风，让有限的财力、物力和人力发挥出最大效益，实现用“小餐桌”带动“大文明”。
该局集团公司精心制作“节约粮食、制止浪费”主题广告以及宣传画报、餐桌台卡等，放在职工食堂、职场道路的醒目位置，广泛营造浪费可耻、节约为荣的氛围。节假日期间，他们采用提前精准统计的方式，做好节日期间值班干部职工用餐保供工作，确保假期服务不断档、食材不浪费。同时，该局集团公司倡导全体干部职工做到“光盘行动”，组织全员围绕“节约成本、减少浪费”开展大讨论，总结梳理制止餐饮浪费行为的“金点子”，确保落地见效。
为精准控制食材用料，从源头上杜绝浪费现象，该局集团公司机关服务所带头按年、月、日统计分析餐饮需求量，准确制订餐料采购计划；每日定期抽查生鲜食材质量，杜绝不合格食材流入；提高仓储盘点频率，食物按保质期限长短顺序使用，避免库存冗余造成浪费；对餐饮流程各环节做好监督管理，加强厨师培训，确保切配的食物能物尽其用；建立节约奖惩机制，注重弘扬先进典型和曝光浪费现象并举，确保厉行节约取得实效。