“深夜食堂”点亮编组站“夜生活”

　　本报哈尔滨5月27日电（胡艳波何佳曦黄岩静）“今天的夜宵到啦，梅菜扣肉、葱油豆腐……”5月20日22时许，随着哈尔滨南站三场峰尾间休室门外传来几声悦耳的汽车喇叭声，职工食堂司机王洪申愉快地报着菜名。这让已经连续在室外工作近4个小时的调车组职工欣喜不已。大家赶忙上前找到自己的饭盒，准备大快朵颐。

　　哈尔滨南站是中国铁路哈尔滨局集团有限公司管内最大的货运编组站，日均办理1.5万辆货物车辆的解编作业，车站24小时“不打烊”，职工实行倒班制。由于工作时间长、作业强度大，当班职工特别是室外作业人员精力和体力消耗特别大。为了让职工们在忙碌的工作后能快速补给能量，该站在饮食方面的安排可谓煞费苦心。他们确保每顿饭的营养均衡与食材新鲜，还特别设立“深夜食堂”，为夜班职工精心准备饭菜，并使用保温饭盒妥善装好，直接送到工作现场。

　　夜宵菜品可谓品种丰富，主食包括米饭、花卷、馒头、玉米等，菜品则有盐水大虾、红烧排骨、梅菜扣肉、杀猪菜等，荤素搭配，色泽诱人。更贴心的是，食堂人员还会带上现拌的可口小咸菜，以满足不同职工的口味需求。

　　每到冬季，食堂会专门采购牛肉、猪肉、排骨等食材，制作高热量菜肴，为室外作业的职工加餐，以帮助他们抵御严寒。到了夏季，食堂则忙着熬制绿豆汤等消暑饮品。这些消暑饮品经过冰镇后，与夜宵一同送到职工手中，帮助他们缓解暑热，使他们以最佳状态投入运输生产中。

　　“‘深夜食堂’让我们真切感受到车站的关爱和尊重，让我们的编组站‘夜生活’变得更温馨。”运转车间下行出发四班值班主任张学会感慨道。