本报开封4月14日电（尹晨曦张立鹏杨永泽）“开饭喽！”4月8日17时06分，位于陇海线兰考站的沈阳工务机械段机捣三车间施工一队驻地，炊事员史冬生招呼着刚刚结束线路机捣施工的工友走进餐车。随即，香辣小龙虾、水煮肉片、红烧茄条、香辣土豆丝等菜肴被端上了餐桌，职工们个个吃得津津有味。
“餐桌连着生产力，我们坚持把搞好伙食保障作为凝心聚力的大事来抓。”据该车间党总支书记杨永泽介绍，春季以来，施工、转场、设备保养等施工任务较重，职工们一忙就是一整天，吃住都在宿营车上。为做好后勤保障，车间党总支倾听一线职工呼声，把准需求、找准症结、精准发力，着力提高职工伙食保障质量，打造“幸福餐车”，实现了从吃饱、吃好向吃得营养、吃得科学转变。
在保证菜品多样性、选择多元化的基础上，这个车间组织人员开展问卷调查，根据季节特点精心选择食材，按照营养配餐要求科学制订食谱，在保证膳食合理、营养均衡的基础上，为职工们提供“点餐服务”。
此外，这个段制订食堂建设管理规范，按照“一灶一案”要求，改善食堂环境、升级餐厨设备，打造明厨亮灶，定期做好清洁消杀工作，分点定位、责任到人，保障食品安全。
“营养菜谱助力健康、菜品多样愉悦心情，施工在外干起活来特别有劲！”放下碗筷，大机司机尚小伟笑着说。
保障力催生生产力，满意度凝聚向心力。不断提升的饮食品质，不仅让职工吃得满意放心，而且提振了人心士气。