本报昆明2月3日电（杨紫轩王洪伟沈诗茜）1月26日，位于昆明南站旁边的中国铁路昆明局集团有限公司高铁冷链套餐生产基地内，随着春运首日冷链套餐供应计划下达，生产线全部工人开始忙碌起来，捡菜洗菜、智能炒菜、人工分包、机器预冷、传送包装，饭菜的香气也在空气中弥散开来。
今年春运是疫情防控平稳转段后、经济发展回升向好的首个春运，预计客流将呈现整体高位运行和节前相对平稳、节后相对集中的特点。昆明局集团公司在值乘的高铁动车上全新推出21款冷链套餐，其中针对中老铁路的12款，全力打造列车上的美食。
一份冷链套餐由人工筛选食材，自动化的机器来加工米饭、肉类和蔬菜。出厂前，套餐还要经过称重、金属探测、X光异物检测等多项“体检”，物流全程做到专门储藏、冷链运输以及饭菜保鲜，确保食品安全万无一失。
据悉，为更好满足差异化服务需求、提高产品质量，昆明局集团公司工贸有限公司以旅客需求为导向，瞄准现代消费理念，从食材采购、餐食营养、制作加工、包装设计、餐食配送等环节进行全方位创新研发。他们先后推出椒香肉片套餐、鱼香肉丝套餐、乡村回锅肉套餐、香芋肉饼套餐、烤五花肉套餐等21款套餐，凸显物美价廉、经济实惠，进一步提高旅客满意度，预计春运期间供应量同比增长30%。
工贸公司副总经理李旭介绍，针对中老铁路旅游客流和国际旅客较多的实际，结合文化特点、地域特色，他们还推出了傣香肉末套餐、香草鸡套餐、泰式鱼套餐、竹笋牛肉套餐等12款套餐，在印有云南人文风情元素的包装盒上标注中文、英文和老挝文，彰显文化内涵，方便旅客购买食用。