本报沈阳1月21日电（尹晨曦吴金潞邱邻卉）“喝了腊八粥，就把年来盼。”1月17日，农历腊八的前一天，沈阳车辆段的职工食堂热闹非凡，大家正在仔细挑选食材、清洗各种豆类和米、切肉备菜……整个食堂弥漫着忙碌的气氛和食物的香气，人人都为腊八当天职工能喝到可口的腊八粥、吃到美味的饺子和腊八蒜紧锣密鼓地忙活着。
这个段工会始终把职工的福祉放在心头，不断提高职工就餐质量，规范食堂管理，以构建企业与职工命运共同体为己任。为满足职工差异化的饮食需求，食堂实施供餐精细化管理手段，根据卫生可口、营养健康、经济适量的原则制作食品，并根据时令及反馈意见动态调整菜式菜品，满足了职工从吃饱到吃好的美好需求，赢得了干部职工的一致好评。
在提升菜品质量的同时，这个段的食堂还注重卫生管理标准化和厨房操作流程化，切实做到整理到位、责任到位、培训到位、执行到位，确保食品安全。同时，食堂管理人员严把采购、储存、加工、供应、制作“五关”，定期进行集体培训，提升人员素质，尽最大努力为干部职工提供优质服务。
除了在菜式翻新上下功夫，这个段食堂在餐厅服务上也不遗余力。走进餐厅，窗明几净、桌椅整齐，舒适的就餐环境给职工带来了宾至如归的温馨体验。特别是在节日期间，食堂还会挂装饰品营造氛围，让职工感受到家的温暖。
“这不只是一碗腊八粥，这是暖到心坎的热乎气！这就像在家一样，被人惦记的感觉真好啊！”看到厨房里忙碌的场景，一名到餐厅就餐的职工不由地感慨道。