“超长蛋挞”要排长队买 吃一根热量抵两顿饭

　　刚出炉的“超长蛋挞”。

　　见习记者 倪辰睿 文/摄

　　本报讯 近日，“超长蛋挞”在社交平台走红，绍兴多家烘焙店相继推出类似产品，价格多在20元左右，有的上面还搭配水果。昨天傍晚，在诸暨市万风新天地商场内的一家烘焙店门前，购买队伍从柜台前一直排到店外，不少顾客举着手机，拍摄这款长达60厘米的“巨无霸”蛋挞。

　　“排了快一个小时，总算买到了！”市民王女士拎着刚出炉的“超长蛋挞”走出人群。门店店员介绍，店里每天能卖出数百根“超长蛋挞”，“现烤比较耗时，上周六，有顾客等了一个半小时。”

　　“口感和普通蛋挞差别不大，主要是图个新鲜，拍照发朋友圈才是重点。”尝过鲜的市民小宣告诉记者。

　　不过，热度之下，蛋挞的“热量账”同样值得关注。绍兴市人民医院营养科医生提醒，蛋挞酥皮中的油脂，以及挞液中的糖、奶油等，是蛋挞热量的重要来源。市面上的“超长蛋挞”，一根约400克，相当于6到8个普通蛋挞，整根吃下去，热量约相当于成年女性两顿饭的热量。更值得注意的是，整根蛋挞的总脂肪约130克，而《中国居民膳食指南》推荐每人每天烹调油摄入量为25~30克，也就是说，吃一根“超长蛋挞”，相当于摄入了4~5天的推荐烹调油量。

　　除了这类分量明显增加的甜点，还有一些食品也容易让人忽略其中的糖与油。奶茶即便选择少糖，珍珠、芋泥、奶盖等配料仍会带来不少糖分和热量；蔬菜沙拉若拌入较多沙拉酱，也会增加油脂摄入。此外，风味酸奶、鲜榨果汁的含糖量常被低估；盐焗或蜂蜜烘焙的坚果，随手吃几颗，一天的热量就可能不知不觉超标。

　　医生建议，对于糖分、脂肪含量较高的食品，应控制食用分量和频率。血糖控制不稳、高血脂、脂肪肝及正在减重的人群，尤其应控制食用量。日常选购食品时，建议留意配料表和营养成分表，并结合实际食用量估算摄入的能量，把正餐之外的饮品、点心也算进一天的“热量账”。