月饼市场“等风来” 阳澄湖大闸蟹待开捕

　　距离中秋佳节还剩半个多月，往年已进入高峰期的传统节庆礼品市场却有些平淡。无论是节日标配的月饼，还是作为时令生鲜代表的阳澄湖大闸蟹，今年商户的销售节奏和顾客的消费心态都迎来显著变化。

　　中秋月饼：

　　预计节前才会走量

　　“往年这个时候，工厂都在24小时开机器赶订单，但今年到目前还只是白天开机器，员工加班的情况比较少。”本地一家月饼生产企业负责人向记者感慨，往年月饼是在中秋节前四五十天启动销售，今年也照常在本地的商超和批发市场铺货，样品琳琅满目，但销售高峰迟迟未到，接到的返单和追加订单很少。

　　这位负责人告诉记者，今年端午节的粽子销售情况也是如此，订单一直比较淡，一直到端午节前两周才迎来一个小高峰，因此预计月饼的销售爆发点也会出现在中秋节前10天左右。

　　在另外一家主要从事礼盒月饼生产的企业，也感受到消费遇冷，企业将生产重心从高档月饼礼盒，转向了性价比更高的中档月饼礼盒。企业负责人告诉记者，从趋势上来说，今年减糖、无糖口味的月饼十分普及，部分产品减糖超50%，让更多消费者吃得更健康。

　　阳澄湖大闸蟹：

　　产地溢价日渐“祛魅”

　　作为中秋节前后的时令生鲜，在本地一些小区的电梯广告上，也有商家开始吆喝阳澄湖大闸蟹。“估计在9月23日左右开始捕捞，能赶在中秋节前爬上市民的餐桌。”本地一家阳澄湖大闸蟹专卖店的负责人告诉记者，今年大闸蟹的产量和品质都还不错，台风、高温没有造成太大的影响。

　　而在消费者最为关心的价格层面，今年的市场价格预计与往年基本持平。在阳澄湖拥有大闸蟹养殖场的一位经销商坦言，近些年的消费行情整体偏淡，从性价比角度考量，现在市面上也有了更多元的选择，其他部分产区的大闸蟹也同样肉质饱满、膏黄丰腴，因而也不排除一些对价格敏感的消费者选择“平替”。