扫一扫， 看稻田“赶花”。
记者 孙夏莹
9月3日上午10点半，嵊州市石璜镇范油车村的500亩单季稻杂交制种田里，种粮大户钱潇和帮手们发动拖拉机，开始“赶花”。拖拉机两两系绳，在稻田间缓缓行进，长绳贴着齐腰的稻穗轻轻扫过，淡黄色花粉被轻轻扬起，形成极轻的“雾”，飘向两侧。
这片500亩的稻田并非普通粮田，而是单季稻杂交制种田，种出来的稻谷不直接加工成大米，而是专门用作杂交稻种子，经过加工后成为来年更多稻田里的新种。眼下稻田正值集中扬花期，整个田块的有效扬花期有10至12天，但单朵稻花从开放到花粉丧失活力仅有短短40分钟。“必须掐着钟点‘赶花’。”钱潇说。
放眼望去，浅绿、深绿的稻行交织成“棋盘格”，如一幅巨大的拼图。钱潇解释，颜色深浅代表不同的亲本，通俗来说就是水稻的“公母”。田里按6列母本配2列父本种植，母本是雄性不育系，自己不能授粉结实，全靠父本的花粉来帮忙。正因如此，“赶花”成了制种田里最要紧的农活。
“很多人一辈子吃米，都没留意过稻花长什么样。”钱潇说，稻花没有艳丽的花瓣，只在颖壳微张的缝隙里吐出几丝淡黄雄蕊，风一过就散。从花药开裂到花粉丧失活力，前后不过40分钟，比昙花开花还短。母本张开的颖壳若不能在40分钟内接到花粉，这一季的空壳率就会大幅上升，产量将受到严重影响。
走进稻田，记者看到，公稻长势比母稻高出约20厘米，公母稻都会开花。钱潇说，判断水稻是不是要开花，看稻壳打开的角度就知道——角度在45度到90度之间的，一般就要开花了。所以，这几天的上午10点半到中午12点半，钱潇隔一会儿就要看一下稻壳张开的角度，以便在最佳窗口期集中“赶花”。
为什么集中在这时“赶花”？钱潇解释，稻花开放最适宜的温度在28～32℃。上午10点半到中午12点半，田间气温通常正好升到这个区间，湿度也较合适，正是花药开裂最旺、花粉活力最强的时候。“每株水稻生长有早晚，开花时间也有先后，所以在这个窗口期集中‘赶花’，每隔5到10分钟‘赶’一次，确保不同时间开放的花都能授上粉。”他说。
“赶花”也有技巧。“车速不能快，绳子不能压得太低，也不能悬得太高。”钱潇说，力道要像替稻子“掸灰”。压低了，伤稻穗，花粉抖得太急落不匀；悬高了，扫不到穗，花粉扬不起来。
“之所以‘赶’得这么细，是因为这直接关系到全年的收成。”钱潇给记者算了一笔账：这片制种田一亩能产种子150公斤左右，按收购价，一亩收入约4000元，500亩水稻一季下来毛收入约200万元，“制种田都是订单合同，种之前就跟种子公司签好了合同，价格有保障，就看‘赶花’这一关能不能把产量提上去。”
（图片由受访者提供）