157批次抽检合格备样“再上岗”

　　工作人员对食材进行现场快检。

　　记者 王文其 通讯员 吴娇 张莹

　　本报讯 日前，诸暨市东和乡的爱心食堂收到了一批特殊的爱心物资。这批爱心物资来自诸暨市市场监管局，是食品抽检中的合格备份样品，包括米、食用油、肉制品、调味品等在内的共计157批次备样，价值4000余元。

　　很多人不知道，在食品安全抽样检验的过程中，除去用于检验的样品外，还须留存一定数量的样品以备复检。这些来源正规、检验合格的备份样品，质量安全有保证，具备再利用价值，该如何让它们发挥“余热”？诸暨市市场监管局给出了温暖的答案：这些平日里“沉睡”在实验室的备样，如今带着温度，走进了爱心食堂。

　　为确保捐赠食品安全合规、适配需求，工作人员对拟捐赠的备份样品开展了全面排查，逐一核对检测报告、生产资质、包装完整性等信息，确保所有捐赠物资均通过正规检测且符合食品安全国家标准。“我们这次特意结合爱心食堂的运营实际，严格筛选备样食品的品类，重点选取保质期剩余3个月以上、易储存、适配老年群体的食品。”诸暨市市场监管局食品安全协调科相关负责人表示。

　　“太感谢了！你们送来的这批物资，不仅种类丰富，而且特别放心！希望用这些食材为老人们烧出更多香喷喷的‘爱心饭’。”当地爱心食堂的工作人员连连道谢。

　　捐赠当天，诸暨市市场监管局不仅带来物资，还把“百姓点检”活动现场搬进了爱心食堂。工作人员对食堂后厨即将使用的食材进行现场快检，重点检测农药残留等关键指标。村民们也纷纷将自己购买的果蔬送来检测，看着检测过程，听工作人员边操作边讲解。

　　“平时买菜总担心农残，今天亲眼看到检测结果，心里踏实多了。”一位参与活动的村民说。除了快检，工作人员还针对老年人关心的“如何选购果蔬”“如何科学清除农残”等问题，通过视频播放、手册发放、当面答疑等方式进行科普，把专业的食品安全知识转化为群众听得懂、用得上的生活小妙招。

　　据了解，诸暨市市场监管局将持续完善食品安全备样产品再利用机制，拓宽利用渠道，让备样继续“发光发热”。

　　（图片由受访者提供）