带“尾巴”的鸡蛋。
记者 张柯
本报讯 日前，绍兴市民伍女士向记者报料称，她在自家竹园鸡窝捡到一枚外形奇特的鸡蛋——鸡蛋外壳完好，一端却拖着一条长约5厘米的“小尾巴”，乍一看像个大蝌蚪。
“养鸡一年多了，头一回见这样带‘尾巴’的鸡蛋。”伍女士表示，她家从去年开始，在竹园里散养了15只母鸡和1只公鸡，平时喂的都是自家种的稻谷、麦子、玉米等。鸡群一直状态稳定，每天能产蛋七八个。当天窝里的其他鸡蛋全部形态正常，这一枚带“尾巴”的鸡蛋，让她有些摸不着头脑。
伍女士介绍，这枚鸡蛋蛋壳完整，整体大小、重量和普通鸡蛋没有差别。刚捡到的时候，“尾巴”中间部分还比较软，放置一段时间后逐渐变硬。
好好的鸡蛋为何长出“尾巴”？记者咨询了绍兴市畜牧农机发展中心的专家。专家介绍，这类带“尾巴”的鸡蛋属于典型的畸形蛋，大多是因为母鸡产蛋过程中受到惊吓、环境应激，或是饲料中钙磷比例失衡、微量元素不足，或是输卵管出现轻微炎症，导致输卵管异常收缩，蛋壳膜形成阶段被挤压拉长，蛋壳在钙化时无法完整包裹被拉长的蛋壳膜，就形成了向外延伸的“尾巴”。
这种带“尾巴”的蛋能吃吗？“谨慎食用，最好不吃。”该专家告诉记者，虽然这种畸形蛋内部营养成分和普通鸡蛋没有本质区别，只要无变质、异味等，理论上可食用，但尾部裸露的膜结构容易沾染环境中的细菌和病毒，稳妥起见不建议食用。
（图片由受访者提供）