餐饮消费火热。
服务性消费一头连着经济，一头连着民生，从餐饮住宿、家政服务、文娱旅游，到养老托育、教育体育、健康服务，都与人们的生活品质直接相关。最近，国家统计局绍兴调查队开展了绍兴居民服务性消费情况调研。结果显示，服务性消费已成为人们家庭支出的重要组成部分。为了满足更多美好生活的需要，亟需从提升品质、规范秩序、优化布局、创新业态等多方面综合施策、补齐本地服务业短板。
记者 干政 文/摄
A
服务性消费稳步提升 消费结构持续升级
在越城区一家企业工作的市民李先生给记者算了去年全家的服务性消费账单：他周末一般带妻子、女儿下馆子吃饭，一年在餐饮上的开销超过2万元；7岁的女儿在上舞蹈班和英语班，一年的培训开销大约2.5万元；而增量在旅游消费上，去年女儿新增了秋假，一家三口去了一趟青岛，旅游开销也有8000多元。
李先生家的账单，是我市居民服务性消费稳步提升的缩影。此次国家统计局绍兴调查队在本地展开的调研显示，调研对象的家庭月均开支主要集中在2001元至5000元区间，合计占51.2%；开支在2000元及以下的占27.4%，5000元以上的占21.4%。
从消费支出结构看，服务性消费占家庭总支出比重多在10%~30%，已成为不少家庭支出的重要组成部分。与上一年相比，95.2%的家庭服务性消费保持平稳或增长。这体现了居民消费结构持续升级，尤其各类发展型和改善型消费需求正在不断扩大。
B
消费观念务实理性 数字化服务融入日常生活
家住柯桥区的王小姐是一位自由职业者，日常以宅家为主的她，衣食住行大部分的需求都依托线上平台完成，肚子饿了叫外卖，换季了在网店买衣服，家里要打扫了线上找钟点工，想出去玩了手机订机票和酒店。而在美容美发、朋友聚餐等体验类消费上，她大多也会提前在线上筛选门店、预约服务，做好功课再到线下实地消费。这也是新型服务性消费的一大特征——通过数字技术打通供需全链路，实现“线上引流/决策/支付+线下体验/履约/服务”的融合消费模式。
从调研结果来看，数字化服务已全面融入人们的日常生活，选择“线上为主、线下为辅”“线上线下各半”的调研对象合计占79.8%。线上生活服务平台已成为居民获取服务的核心渠道，使用频次整体偏高，其中61.9%的调研对象每周使用3次及以上，31.0%的人每周使用1~2次，仅6.0%的人每周使用不足1次，1.2%的人几乎不使用。
而从服务性消费的类型选择来看，以日常刚需为主，围绕衣食住行、健康休闲等基础领域购买服务。其中，餐饮服务选择率高达84.5%，是调研对象首选的消费品类；住宿服务、住房服务、文旅休闲、健康医疗等服务选择率均超过40%，市场需求较大。
从消费观念来看，绍兴人的务实理性体现得淋漓尽致，70.2%的调研对象优先选择性价比型服务，消费注重实惠实用；高端定制型服务受众较少，仅占2.4%。在溢价接受度上，76.2%的调研对象不愿加价或仅接受5%以内小额加价，而且对价格的敏感度较高。
C
服务“槽点”有不少 供给无法匹配高品质需求
尽管本地服务性消费市场总体向好，但居民消费从“买商品”向“享服务”转变过程中，对服务的个性化、品质化和体验感提出了更高要求，调研对象反映的一些“槽点”不容忽视。
其中，教育培训、家政服务等领域的“差评”较多，约两成调研对象的满意度为一般及以下，反馈的问题大多集中在部分机构提供的服务细节粗糙、专业能力欠缺、宣传与实际不符等。像给儿子报了多个兴趣培训班的王先生发现，授课老师专业水平参差不齐，有的老师课堂讲解敷衍、课后答疑缺位，事先承诺的个性化辅导并未落地。而出月子后已经换了5个育儿嫂的陈女士反馈，不少中介机构的家政人员未经过专业培训，甚至不具备照顾幼儿的基础护理技能，服务水平无法让人放心。
同时，有34.5%的调研对象认为部分行业存在服务定价虚高，甚至变相加价等情况，价格与服务质量不匹配。像家住越城区的李女士不久前带孩子去一处新景区游玩，买了100多元/人的门票看特色实景演出，但观演后发现节目内容单薄，实际体验与景区宣传差距较大，门票的性价比偏低。来自上虞区的陈女士家中有行动不便的高龄老人，但农村缺乏日间照料、专业陪护资源，儿子找了一家养老机构，每个月上门服务的收费高达6000元，而且费用仅覆盖日常基础看护，康复理疗等额外照料项目还要单独加价，这让农村家庭难以长期承担。
另外还有32.1%的调研对象提出，优质服务资源集中在主城区，而在乡村、城郊接合部、老旧小区等处，养老、教育、休闲等服务供给单一，巡回服务、流动服务等基层服务网点少，配套标准偏低。33.3%的调研对象认为目前市面上的服务品类单一，智慧养老、居家上门、个性化服务等新型消费场景供给不足，新业态培育缓慢。尤其在养老服务板块，居家照料、日间陪护、康复护理等优质供给短缺。
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从提质到提升性价比
推动服务业整体升级
为了持续释放消费潜力、推动绍兴服务业高质量发展，国家统计局绍兴调查队价格调查处副处长马丽结合调研数据、群众诉求与市场现状，提出了针对性的4条建议，分别是健全标准强化监管，全面提升服务品质；规范市场价格秩序，提升消费综合性价比；优化全域网点布局，推进城乡服务均等化；加快数字业态创新，补齐重点领域服务短板。
在全面提升服务品质方面，针对行业规范不足、人员专业度偏低等问题，马丽建议相关部门牵头制定家政、养老、餐饮、教育培训等重点领域统一服务规范与评价标准。常态化开展从业人员技能、服务礼仪培训，加大日常巡查监管力度，清退违规经营主体，以标准化建设倒逼服务质量提升，夯实消费服务根基。同时畅通投诉维权渠道，完善售后保障体系，营造放心的消费环境。
在加快数字业态创新方面，马丽建议用数字技术赋能传统服务业，升级线上服务平台，增设适老化功能，破解老年人使用难题。大力培育智慧养老、居家上门、特色文旅等新业态，丰富服务品类与消费场景。重点聚焦老年人、儿童、残障人士等特殊群体需求，加大居家照料、日间陪护、康复护理等服务供给，完善配套设施与服务体系，以业态创新和精准供给激活消费潜力。
绍兴大学商学院教授李生校表示，生活性服务业是衡量城市宜居度和民生幸福感的重要标尺，眼下绍兴居民服务性消费正处于“量稳质升”的关键节点，一方面要优化供需匹配，夯实民生服务底盘，持续完善城市一刻钟便民生活圈，整合家政、托育、养老、教育、维修等社区便民资源，补齐基础服务短板，同时聚焦人们的品质化消费需求，培育定制化、精细化服务品类，以满足不同群体的多元消费需求。另一方面也可以深挖本土优势，打造特色服务消费场景。比如依托绍兴古城文化、水乡生态、非遗美食等特色资源，推动生活服务与文旅休闲、夜间经济、乡村旅居深度融合，提升特色街区、商圈消费载体，打造辨识度高、体验感强的本土服务消费品牌，为扩大内需战略在绍兴的落地提供坚实支撑。