对花粉过敏的她 为减肥日啃黄瓜三根 为何又引发了过敏

　　记者 潘秀玮

　　近日，绍兴市中医院检验科接到了门诊患者林女士的咨询电话。

　　原来，更早时间，林女士在该院做了过敏原检测，检测报告显示她对柳树、杨树、榆树花粉过敏。这段时间她一直居家休息，到医院复查也是“口罩、帽子全副武装”，可她还是出现了面颈部瘙痒、大面积红疹，嘴唇发麻肿胀等症状，喉咙也有异物感。为此，她致电该院检验科，询问“你们的检测结果是不是有问题”。

　　面对患者的疑惑，检验人员详细询问了她的生活日常，发现这段时间林女士为了减肥，每天吃3根黄瓜。在检验人员的建议下，随后3天，林女士没有再吃黄瓜，症状果然明显好转。

　　林女士不解，黄瓜清爽无害，水分足、热量低，是沙拉和减肥餐的“常客”。为什么黄瓜也会致敏？

　　“黄瓜属葫芦科，黄瓜里的马涕液素样蛋白和肌动蛋白结合蛋白，与艾蒿花粉、豚草花粉、桦树花粉中的同源蛋白结构高度相似。”该院检验科人员解释，如果人的免疫系统分不清“花粉蛋白”和“黄瓜蛋白”，遇到相似的“黄瓜蛋白”，就误以为是“老对手”而发动攻击，那么吃黄瓜就像在吃花粉，也会出现过敏症状。

　　“这叫花粉—食物交叉过敏，医学上也叫口腔过敏综合征。”检验科工作人员介绍，这类患者往往是先对某种花粉过敏，后来才发现吃某些水果、蔬菜也会中招。比如对桦树花粉过敏的人，吃苹果、桃子、猕猴桃后可能会嗓子痒；对豚草过敏的人，吃香蕉、西瓜、黄瓜也可能出事。林女士的经历并非个案，也有尘螨过敏患者突然对海鲜过敏，关键原因也是两者存在相似的蛋白成分。