陈仕球制作粽子。
记者 翁佳美 通讯员 吕煜明 文/摄
眼下，正是绿豆糕、粽子等传统美食的销售旺季。“蔡阿婆”陈仕球在诸暨做了40多年点心，她手工制作的绿豆糕、柴火粽近期订单量激增。与往年不同的是，如今这些带着诸暨乡土气息的美食，不再只是本地人的心头好，还通过短视频“圈粉”了全国各地的食客。
走进位于诸暨市大唐街道的浙江蔡氏食品有限公司生产车间，到处弥漫着绿豆和粽叶的香气。陈仕球正站在操作台前筛着绿豆粉，细密的粉末从筛网缓缓落下。一旁，工作人员举着手机，记录着她用诸暨口音介绍传统点心的日常。“手工做出来的味道，机器代替不了。”这位64岁的阿婆，至今仍坚守着最原始的制作工艺。
以前，陈仕球的手工点心大多卖给本地客人。“一开始是我家里人说，你做东西这么香，不拍出来人家看不到。”于是，家人在灶台边架起手机，记录她做手工美食的日常。镜头里没有花哨的布景，只有阿婆不紧不慢地用方言介绍诸暨老味道。这些朴实的视频发到网上后，吸引了不少关注。
让她意外的是，不少杭州、上海甚至北方的网友留言询问：“这美食能不能寄？”那时陈仕球第一次意识到，原来外面有这么多人对诸暨传统味道充满好奇。
去年冬天，她尝试做了一款暖姜香榧米糕。香榧是诸暨特产，以往大多作为坚果销售，价格连年走低，不少榧农手里积压了大量卖不出去的香榧。“蔡阿婆”把香榧磨碎揉进米糕里，配上现熬的姜汁。相关视频发布后，短短10天，自家香榧林产出的3000多公斤香榧就全部用完了，还收购了周边榧农的数千公斤果仁。赵家镇等地的数十户榧农，也因此解决了销路难题。
打开“蔡阿婆”的个人账号，就像翻开一本诸暨美食图谱：诸暨肉粽、诸暨面疙瘩、诸暨清明粿、诸暨年糕、诸暨八宝饭、诸暨皮卷……“我们要让别人知道，这些东西是从诸暨出去的。”陈仕球说。
这个端午季，“蔡阿婆”门店已销售传统粽子2万余个、绿豆糕约7000盒。她的线上粉丝数已超2万，一条“诸暨味道”的推介路径渐渐拓宽。
热度之下，陈仕球没有丢掉初心，依然坚持手工现做。生意好了，也带动了周边村民就业。“以前一年到头就中秋节前做一段时间月饼。现在冬天做香榧米糕、八宝饭，春夏做清明粿、绿豆糕、粽子、麦花……忙个不停。”陈仕球说，厂里忙时附近村民可到厂里干活，增加收入。
今年，“蔡阿婆”在诸暨城区开了线下门店，第一家门店站稳了脚跟，大唐分店预计本月底开门迎客。“蔡阿婆”让诸暨老味道走进了更多人的生活。