记者 潘秀玮
昨天，绍兴市卫生健康委员会公布2025年全市居民膳食营养、学生健康监测及体重管理行动最新进展。一组组数据显示，绍兴人的饮食结构中“减盐增奶”成效明显，“食谱”正在变优，但畜禽肉类、脂肪摄入超标问题仍需重视。
膳食结构持续向好
2025年，我市居民膳食结构总体改善。蔬菜日均摄入318.08克，已达到推荐标准；水果日均摄入86.35克，正逐步接近推荐量。减盐成果尤为突出，调味品盐日均摄入7.24克，连续两年下降，稳步趋近“不超过5克”的推荐目标。食用油日均25.84克，符合推荐标准。
但膳食短板依然存在。奶及奶制品日均摄入62.07克，虽较2024年大幅增加25.12克，仍远低于300~500克的推荐标准；畜禽肉类日均摄入168.05克，远超40~75克的推荐标准，这一情况也使得86.9%的居民面临膳食脂肪摄入过量的风险。大豆及坚果类日均摄入仅12.12克，不到推荐标准的一半。94.4%的居民存在钠摄入过多风险，钙、维生素A、维生素C等摄入普遍不足。
同时，全市成年人超重肥胖率为46.98%，中小学生为28.01%。其中，上虞区成年人超重肥胖率为全市最低。
45家机构开设体重管理门诊
自2024年我市启动“体重管理年”以来，市卫生健康委联合教育、体育等12个部门一体推进“防筛诊治管”。目前全市已有45家医疗机构开设体重管理门诊，所有三级公立医院均已开设该项服务。同时，不少机构整合多科室资源，提供一站式减重服务。如市人民医院减重多学科门诊自成立以来，已服务肥胖患者180例，平均减重11.02公斤，体脂率下降4.83%。
2025年全市累计开展志愿活动543场、主题讲座240场、专题义诊88场，为1.5万余名市民完成体质检测。6个区、县（市）还开展全民健康减脂赛，1100名参赛市民平均减重3.64公斤。下一步，我市将围绕“科学管理体重，智慧吃动平衡”主题，持续深化体重管理及“减盐减油、增奶增果”行动。