电焰灶喷出迅猛的火柱。
“使用方式和天然气灶、煤气灶一样，只不过这个插上电源就能用，无论是家用、商用，还是户外露营，场景用途有很多。”昨天上午，记者来到位于嵊州市浦口街道的浙江新燃仕科技有限公司时，董事长郭明正站在直播镜头前，介绍着公司研发的新型电焰灶。
记者在现场看到，这台电焰灶外形与普通集成灶差别不大，但仔细观察后可以发现，烹饪灶的喷火头“变”成了几十枚形如火箭推进器的燃烧器；面板上的旋钮可以调节功能，使电焰灶适用于炒菜、蒸煮等；打开开关，燃烧器就会喷出像燃气灶一样的火柱，但这个火柱并不使用燃气，它是电焰。
“无论是铁锅、铝锅，还是玻璃、陶瓷等器皿，都能用。电焰灶基于等离子技术，通过电流击穿空气，使空气中的分子失去电子，变成等离子体，从而产生火焰。”郭明告诉记者，该电焰灶功率从2800瓦至20000瓦不等，满足各类烹饪需求。
说起研发电焰灶的初衷，郭明表示，市面上大多数集成灶的类型大同小异，几年前他便投身于电焰灶的研发，想在集成灶行业中闯出一条新赛道。“这两年国外地缘政治不稳定，我们国家对能源特别重视，尤其是天然气需要大量进口，价格也在逐步上升，我只是抓住了国家大力扶持新能源产业的窗口。”郭明给记者打了个比方，就好比是电车和油车一样，现在很明显是用电更省钱。经过专业测试，正常情况下使用电焰灶的费用只及燃气灶的五分之一。
谈到这款电焰灶的安全性，郭明又向记者演示起来。只见他拿起小半杯水，泼向了正在燃烧的电焰灶，火苗熄灭十几秒后，又重新燃了起来。“我们这款电焰灶将220V交流电转换成58V直流电，安全性很高，而且不用担心燃气泄漏、一氧化碳等有毒气体排放等危险。”郭明介绍，新型电焰灶更环保更节能。另外，该灶还安装了雷达系统，用户如果离开灶头一定时间，它能自动熄火。
“我们还研发了太阳能板储能式的多种电焰灶款式。”郭明说，接下来，公司还计划推出小型电焰灶，以后插上充电宝就能使用，增加应用场景。目前，该电焰灶已经申请了100多项专利，除国内市场外，还出口马来西亚、印度、澳大利亚等国家。