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2026-07-03
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当前报纸名称:绍兴晚报

一个小笼包,打通两堵“墙”

日期:06-01
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版面:第04版:兴闻桥       上一篇    下一篇

  喜结连理。(姚月法 画)

  嵊州人做了一辈子小笼包,种了一辈子茶,谁想过把它们“揉”到一起?

  有人想到而且还真的做成了。第八届中国国际茶叶博览会上,一万个“抹茶小笼包”一天卖光。包子茶香淡淡,肉香浓浓,尝过的人都竖大拇指。

  这事告诉我们一个朴素的道理:善探索,才会有创新。嵊州飞雨制茶有限公司负责人,没按部就班卖抹茶粉,而是试着将抹茶粉揉进面粉里。一个小笼包,打通了两堵“墙”。

  第一是产业之间的墙。嵊州小笼包年产值超200亿元,茶产业年产值亦达数十亿元。过去各走各的路,老死不相往来。抹茶小笼包一出来,两个产业牵手了。茶找到了新出路,包子有了新卖点。

  第二是传统与时尚之间的墙。小笼包是传统小吃,年轻人未必天天吃。抹茶自带健康、时尚标签,年轻人喜欢。两者一结合,传统小吃穿上了新衣,年轻人也愿意尝一口。

  这就是探索的力量。它不只是做出一个新产品,更是打开一扇新门,看见一片新天地。

  过去,人们觉得竹子只能做竹筐、竹篮,有人尝试把它做成竹纤维毛巾、竹炭产品,身价翻了几十倍。过去人们觉得红薯只能蒸着吃、烤着吃,有人探索把它做成粉条、粉丝、红薯干,一条产业链就拉长了。

  再往大了说,传统农业为什么效益不高?因为只会卖原料。探索一下,搞加工、搞品牌、搞跨界,增值空间就出来了。传统小吃为什么走不远?因为口味单一。探索一下,融合新元素、新口味,老字号也能变网红。

  其实,探索不需要多高的门槛,无非是敢想、敢试、敢磨。敢想,是脑子里不设围墙;敢试,是不怕失败;敢磨,是愿意下慢功夫,不急于求成。

  我们常说创新难,其实创新就藏在日常里。多问一句“能不能换个做法”,多想一步“能不能跟别的搭一搭”,说不定新路子就出来了。善探索,处处有新机;肯尝试,样样有新意。