在荠菜最鲜嫩肥美的时节，我们全家去农场采摘。我们穿梭在田埂间，指尖轻掐，翠绿的荠菜便落入篮中。泥土的清香混着草叶的气息，让人心情格外舒畅。
回家后，妈妈麻利地将荠菜择净焯水，和猪肉一起剁成细腻的馅料。接着开始和面，雪白的面粉在盆中堆成小山。加入清水后，妈妈反复揉压，面团渐渐变得光滑柔软。我学着妈妈的样子，把小面团搓成圆球，再压成中间厚边缘薄的面皮。虽然形状歪歪扭扭，我却乐在其中。
包饺子时，妈妈的手像会变魔术。她舀一勺馅料放在面皮中央，对折捏紧边缘，再轻轻一捏，一个挺着“将军肚”的饺子就诞生了。我试着包了几个，有的馅料漏了出来，有的站不稳。妈妈笑着打趣说，我包的饺子要自己吃。
饺子下锅后，蒸笼里腾起袅袅热气，带着荠菜的清香弥漫了整个厨房。出锅时，饺子个个白白胖胖。咬一口，鲜美的汁水裹着清香在口中散开，暖意蔓延到心底。这一盘饺子，裹着全家人的欢声笑语，是我记忆中最温暖的味道。
（嵊州市剡溪小学606班 尹沁怡 指导老师 张林珠）