对现在的年轻人而言，“补碗”是一个十分陌生的字眼。但在上世纪八十年代之前，这却是常见的老行当。
那时，农村的老百姓过日子精打细算，一碗一盆，来之不易，倍加珍惜。若是碗偶尔磕出裂缝，或是不小心打破，绝不会轻易丢弃。一旦有补碗匠从家门口走过，主妇们便会连忙喊住请他修补。
记得小时候，常有操着外地口音的补碗匠，挑着担子，拉长嗓门在房前屋后吆喝：“补碗喽，补碗——”声音悠长，极具穿透力。听母亲讲，补碗匠中以江西景德镇人居多，这倒也有些历史渊源。景德镇作为闻名遐迩的瓷都，当地人多从事与瓷器相关的行当，因此补碗便成了他们重要的谋生手段。
印象中，经常来我家补碗的师傅姓卢。他完全颠覆了一般匠人五大三粗、灰头垢面的形象：中等个子，长相斯文，穿一身整洁的中山装，戴一副金丝边眼镜，说话轻言细语，给人一种温文儒雅的感觉。
别小瞧了补碗，这可是一项需要精湛技艺和细致耐心的手工活。卢师傅补碗有自己的一套程序。他先气定神闲地坐在马扎凳上，膝盖上铺一块天蓝色的垫布，再从箱子的抽屉里取出工具，有条不紊地摆放好。接着，他小心清除碗片上的尘土，将碎片拼凑完整，用竹片和细绳扎紧，确保缝隙严丝合缝。
接下来，便是补碗最关键、也是最考验匠人手艺的一道工序——打瓷眼。常言道：“没有金刚钻，别揽瓷器活。”瓷器质地坚硬，非金刚钻不能钻孔。只见卢师傅将尖细的钻头按在接缝处的两边，不断扯动像二胡一样的弓弦。他全凭一股腕力，悬空使劲，让钻头平稳而快速地转动，还不时点上唾液作润滑，以减少钻头磨损。钻孔时会发出“吱咕吱”的响声，很像方言“自顾自”的谐音。于是，民间便有了这句略带调侃的歇后语：“江西人补碗——自顾自。”其实，这恰恰凸显了匠人全神贯注、精益求精的工匠精神。
一对对瓷眼钻好后，卢师傅便将截成小段的铜丝敲扁，两头弯钩，做成“U”字型的铜攀，巧妙地嵌入孔内，再用小锤轻敲固定。这些铜攀酷似蚂蝗牢牢吸附在碗上，故而又称“蚂蝗攀”。补好的碗严丝合缝，完好如初，不但不会渗漏，摸上去的手感也和以前一样光滑。
如今，生活水平提高了，乡间已难觅补碗匠的踪影。从某种意义上说，补碗行业的消失，恰恰折射出我们这个时代日新月异的进步。