“莫氏鸡煲” 同款汤料包走红 为何有人喝了会喉咙痛？

　　见习记者 袁文韬

　　近日，广东顺德“莫氏鸡煲”凭借一锅鲜香的药膳鸡煲火爆全网，其同款五指毛桃土茯苓汤料包也随之走红，销量持续攀升。其公开的核心配方——五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、红枣等七味药食同源食材，因主打健脾祛湿，受到消费者追捧。

　　记者走访我市多家商超、药店发现，各类标注“莫氏鸡煲同款”的五指毛桃土茯苓汤料包销量激增，成为货架上的热销品。不少市民购买后在家复刻，一周数次煲汤，将其视为日常祛湿“神器”。然而，有市民反映连续食用后出现喉咙干痛、上火等不适症状。这款源自岭南的汤品，是否真的适合绍兴市民日常食用？记者就此采访了浙江大学医学院附属邵逸夫医院绍兴院区临床营养科注册营养师陈倩怡。

　　“这款汤方是岭南地区健脾祛湿的经典搭配，但中医养生讲究辨证施食，气候与体质不同，食用建议也大相径庭。”陈倩怡告诉记者。五指毛桃性平味甘，可健脾补肺、行气利湿、增强免疫力；土茯苓性平味甘淡，能解毒除湿、通利关节。二者搭配茯苓、陈皮、红枣等，健脾理气又益气，十分适合岭南高温多雨、湿气重的气候。

　　而绍兴气候较岭南相对偏干燥，人体本就易出现口干、咽喉不适等燥象。汤中红枣偏温补，若不加节制频繁食用，会加重体内燥热，阴虚火旺人群更易出现喉咙干痛、口干舌燥、失眠等症状。

　　除了气候差异，个体差异也影响汤品的适配度。陈倩怡进一步分析，该汤品主最适合脾虚湿盛人群，这类人通常表现为身体困重、食欲不振、大便黏滞、舌苔白腻、容易疲劳。但对于阴虚火旺、体质偏燥，以及伴有口干咽燥、手足心热、便秘等症状的人，长期食用可能会加重症状；体质虚寒者过量食用土茯苓，可能引发腹胀、腹泻。此外，孕妇和过敏体质者也需慎用。

　　那么，应该如何正确食用这款汤料包呢？陈倩怡建议不要将其当作日常祛湿方频繁食用，避免温补过度。食用时可搭配一些清热润燥的食材，比如在煲汤时搭配白萝卜、冬瓜、莲子等，中和温热之性；烹饪以清炖为佳，少放油和辛辣调料。

　　“很多市民跟风养生，却忽略了辨证施食。盲目照搬外地的食疗方，反而可能给身体带来负担。”陈倩怡提醒，药食两用或具有传统食用基础的食材虽相对安全，但仍有一定的药性，地域、体质不同，养生方式也应有所区别。市民在选择网红养生食材前，要结合自身身体状况判断，切勿盲目跟风。