游客采摘的诸暨短柄樱桃。（记者 何丹 摄）
记者 马冰雪
本报讯 眼下，绍兴各地樱桃进入头茬采摘期，红彤彤的果实缀满枝头，成为春日里最诱人的“甜蜜风景”。记者走访多处樱桃种植基地了解到，今年本地樱桃迎来产量“大年”，预计较上年增长约30%。不过，受前期持续阴雨天气影响，当前上市的头茬樱桃甜度尚未达到最佳水平。业内预计，“五一”假期前后光照条件改善，樱桃风味将逐步提升。
昨天，在诸暨市赵家镇山口村一处樱桃园内，前来采摘的游客络绎不绝。红色果实挂满枝头，不少市民一边采摘一边品尝。“颜色已经很红了，但吃起来酸味明显，还没到最甜的时候。”有游客表示，与往年相比，今年头茬樱桃甜度略有不足。
对此，种植户表示，4月以来降雨偏多、光照不足，是影响糖分积累的主要原因。“本地樱桃一般有两个较佳采摘时段，4月中下旬以尝鲜为主，5月初到5月中旬口感最好。”一名种植户介绍，目前上市的诸暨短柄樱桃、黑珍珠等品种仍处于成熟中期，甜度仍在“爬坡”。想吃纯甜樱桃的市民，不妨再等几天。
数据显示，诸暨市樱桃种植面积近万亩，主要分布于同山镇、赵家镇、姚江镇、山下湖镇、枫桥镇等地，年产量约1500吨。今年采摘期预计为4月18日至5月10日，产量预计较上年增长约30%，上市初期价格在每斤40元至50元之间。
持续阴雨也给露天樱桃种植带来一定影响。越城区鉴湖街道旺森家庭农场负责人张玲芳介绍，樱桃果皮较薄，雨后容易出现裂果、腐烂等情况，成熟的果实要及时采摘。“这段时间一边搭建防雨设施，一边抢收，但仍有部分损耗。”她说，目前品相较好的樱桃售价为每篮50元，裂果只能降价销售。
近期，绍兴市农产品检测中心也对上市的樱桃进行了抽样检测。结果显示，诸暨短柄樱桃（粉水晶）可溶性固形物含量（即糖度）为12~15°，玛瑙红樱桃为11~12.5°，黑珍珠樱桃为11.5~13°。检测人员表示，当前樱桃仍处于成熟中期，随着后续光照增强，口感还将进一步提升。