这所学校推出“复合型自助餐” 真“香”！

　　他告诉记者，比如结合学生口味和用餐情况，将清淡易剩的水煮虾改成鲜香无腥的麻辣香锅，把嵊州特色小吃、家常美味搬进食堂，所有菜品营养信息上线智慧点餐系统，家长与孩子预约时一目了然。

　　数据见证实效：新模式推行后，学校米饭每天的供应量从40盒提升至52盒，涨幅达30%，厨余垃圾减少50%以上，学生就餐满意度显著提升。

　　从统一配送到自主点餐，再到“复合型自助餐”，双塔小学“校园餐”完成了多次迭代升级。校长陈雷钧介绍，2025年11月，学校学习杭州的经验，开启自助餐模式。“我们坚持保留8元AB套餐保底，新增更为丰富的12元自助餐，充分征求家长意见后才推行，既保障底线，又提升品质。”陈雷钧说，2026年新学期，“复合型自助餐”全面落地——搭配19台移动餐车实现同步开餐，彻底解决排队久、用餐急、效率低等难题。未来，学校还将引入AI排餐系统，用大数据优化菜单，让校园餐更贴合学生成长需求。

　　“再也不用操心孩子挑食、吃不饱，学校把细节做到了极致，我们家长特别放心。”在学校食堂体验自助就餐的四年级学生家长王盈盈连连点赞。

　　“双塔经验”，有望推广

　　“让每一个孩子吃好一顿热乎饭，是最朴素的教育，也是最实在的民生。”陈雷钧表示，“复合型自助餐”模式低成本、易落地、可复制，已形成了一套适配不同规模学校的梯度方案。200人以下小规模学校：采用移动餐车+智能终端，实施“简易餐厅+智慧模块”改造；500~1000人中等规模学校：推行分时段供餐+流水线餐台，提升空间流转效率；1000人以上大规模学校：落地“中央厨房+卫星餐厅”分布式供餐，破解大规模就餐难题。同时，AB套餐智慧点餐模式不受食堂硬件条件限制，任何学校均可快速落地，“单台保温餐车成本并不高，可根据实际定制尺寸。”他说。

　　目前，已有多所学校的代表来到双塔小学取经学习，并有学校落地实施类似的模式。陈雷钧希望“双塔经验”能走向更多校园，让更多孩子吃上暖心、安心、开心的校园餐。