稽东“一桌土菜”，缘何越种越香？

　　有了农科院专家支持、镇里“一桌土菜”兜底收购，农户种菜增收的热情更高了。

　　记者 胡安娜 华雨佳 文/摄

　　春风拂过稽东山区，新绿铺展层层田垄。昨天下午，市农业科学研究院联合市科技局开展的“科技助农进乡村”活动走进柯桥区稽东镇，一筐筐鲜嫩壮实的南瓜、辣椒、番茄等优质蔬菜种苗，被送到大桥村、高阳村部分农户手中，并有农技专家指导农户开展定植、培土、病虫害防控。同时，镇里的“一桌土菜”负责收购农户种出来的优质蔬菜，让大家种菜没有后顾之忧。

　　一篇以良种赋能、以科技撑腰、以品牌加持的乡村共富故事，就此铺展。

　　农民算笔账

　　从“糊口菜”到“增收钱”

　　近年来，稽东镇依托优质生态资源，创新推出“一桌土菜”产业项目，构建起“农户+村社+企业”的共富模式，在科技与品牌的双重加持下，这一富民项目正持续提档升级。

　　“苗是免费送的，技术有人教，种出来有人收，我们只管安心把地种好。”种了半辈子地的大桥村村民胡大伯捧着辣椒苗，藏不住笑意。他给记者算了一笔账：过去种玉米只有春夏一茬，全靠天吃饭；如今，有水果玉米7401、燕窝雪糯2号等优质品种，一年可种两茬，错峰上市，再加上“一桌土菜”兜底收购，家里靠种蔬菜每月可增收2000多元。

　　今年64岁的村民蒋云娟对此也深有感触：“从前种生菜、南瓜、辣椒，多半是自种自吃、送亲友。老品种生菜一斤也就卖个一两块钱，农科院的新品种脆嫩清甜，品质更好，收购价最高能到5块多；南瓜、辣椒抗病性强、卖相好，价格也跟着水涨船高。以前种菜是糊口，现在是赚钱。”

　　科技来撑腰

　　从“一季鲜”到“四季供”

　　从“一季鲜”到“四季供”，从“凭经验”到“靠技术”，从“自种自吃”到“稳定增收”，这些变化的背后，是持续下沉的科技力量。

　　2024年以来，市农科院为稽东镇引选蔬菜新品种14个，发放种子和技术资料，邀请省级专家进村指导；2025年帮扶力度持续升级，在大桥村示范种植水果玉米7401，开发鲜食玉米礼盒，并引进可在夏秋季种植的燕窝雪糯2号甜糯玉米。截至目前，已开展技术培训2次，覆盖农户88人，让良种良法真正扎根田间地头。

　　“科技助农的核心，就是让农户种得稳、长得好、卖得高，我们将针对稽东的山地气候和土壤特点，量身筛选品种、配套技术。”市农科院专家谢舻说。

　　品牌有底气

　　从“零散种”到“共富链”

　　“一桌土菜”产业服务中心运营方——绍兴三心生态农业发展有限公司负责人熊浩认为，好品质撑起好价格，“一桌土菜”的价格“贵”在原生态、“贵”在好品种、“贵”在硬技术，也让农户的劳动更有价值。

　　“优质种苗、技术指导、统一收购，帮助农户降低投入成本与销售风险，实现稳定增收。”熊浩介绍，目前“一桌土菜”已联结当地大桥、车头、雄鹰等7个行政村，签约农户380户，主要包括土鸡、高山青菜、玉米、酱货、香榧以及各类时令蔬菜等乡土特色产品，今年预计销售额可达900万元至1000万元，带动户均增收1.5万元，为村集体增收35万元至45万元。

　　实实在在的收益，不仅点燃了农户的种植热情，也吸引了更多外出青年返乡加入农创队伍。80后农创客詹乐廷便是典型代表，他扎根大桥村，深耕稻谷和羊肚菌特色种植、研学文旅等农创业态，以青春力量激活乡村资源，带动村民增收。

　　稽东镇人大主席周丽萍表示，今年该镇将以“一桌土菜”为抓手，推进初级农产品地方标准试点，推动品牌向标准化、品质化升级。接下来，稽东镇将按照土壤类型因地制宜布局“一村一品”，比如，有的村落重点发展甘薯、花生，部分片区主打玉米、毛豆等。同时，打通“原料地—加工地—大市场”全链条，让乡土好货走出深山、走向更广阔的市场。