记者 潘秀玮 通讯员 史俊
68岁的叶阿姨明明严格按照食谱控制主食的量，蔬菜吃够、作息规律，可血糖指标就是居高不下，甚至糖化血红蛋白指标持续不达标。近日，浙江省人民医院越城院区糖尿病护理专科门诊正式开诊，旨在为糖尿病患者及高危人群提供全周期健康管理服务，在门诊中，医生发现不少患者因饮食认知误区导致控糖效果不佳，叶阿姨便是因误食“伪健康”粗粮引发血糖失控。
叶阿姨患糖尿病五六年，长期严格遵循“二两主食、足量蔬菜”的控糖方案，但近期检测空腹血糖，发现数据持续在9~12mmol/L，糖化血红蛋白达8.0%。浙江省人民医院越城院区专科护士详细问诊发现，叶阿姨血糖失控问题根源在于她每日晚餐必吃糯玉米——这种粗粮富含支链淀粉，人体消化吸收速度极快，升糖效应堪比精制碳水化合物，长期过量食用导致血糖居高不下。
该院糖尿病护理专科门诊的专家通过糖尿病饮食模具直观演示，帮助叶阿姨区分真正适合糖友的控糖全谷物（如燕麦、糙米、荞麦）与易升糖的“伪健康”粗粮；同时，为其量身定制三餐及加餐食谱，并教授血糖监测技巧，通过观察不同食物对血糖的实际影响来调整饮食结构。叶阿姨感慨，“原来控糖粗粮也有大学问，现在终于知道该怎么吃了！”
针对糖尿病防控中的常见误区，该门诊还推出多项特色服务：整合该院内分泌科优质资源，给患者提供个性化饮食、运动及体重管理方案；开展胰岛素、GLP-1受体激动剂等药物规范注射培训；通过血糖监测实操教学，提升患者自我管理能力；利用饮食模具、并发症沉浸式体验等形式普及科学知识；定期组织患者交流沙龙，搭建医患沟通平台。
有关人士表示，该门诊将持续深化慢病医防融合，优化服务流程，丰富服务内涵，以专业医疗技术与暖心护理服务为支撑，切实解决糖友控糖路上的各类难题，为慢性病患者提供更精准、更温暖的健康守护。